苏宁对这位福建来的林副主任自然是非常周到，其实也就是带着他到处看看情况。

县zhengfu招待所的会客室里，茶香袅袅。

苏宁将一本手订的册子双手递给林副主任“林主任，这是我的初步构想，请领导指正。”

林副主任接过册子，封面上工整地写着《西北特色美食产业化扶贫方案》。

翻开第一页，是一幅精心绘制的美食地图

牛肉面、羊肉泡馍、油泼面、馓子、油香、羊肉小炒、荞面饴咯…

每种小吃旁边还标注了产地和特色。

“有意思。”林副主任推了推眼镜，继续往后翻。

越看，他的眉头扬得越高

成本核算、门店设计、培训计划、利润分配机制，甚至还有加盟店的设想和规划

这哪是什么初步构想，分明是一份成熟的商业计划书。

而且是由西海固和宁夏zhengfu牵头的项目，还要联合民间资本一起加入的连锁品牌，做好了绝对是风靡全国的热门创业项目。

“苏主任，你以前学过商业管理”林副主任忍不住问。

苏宁摇摇头“我父亲年轻时做过供销社采购，所以多少耳濡目染了一些。另外主要是我妻子帮忙做的财务测算，她是会计。”

林副主任这才注意到坐在角落默默记录的水花。

这个安静秀气的年轻女子，竟有如此缜密的思维

“能具体说说你的‘一店带一户”模式吗”林副主任来了兴趣。

苏宁眼睛一亮，从公文包里取出一个小木盒“领导，咱们边学边说。”

木盒一打开，浓郁的香气立刻弥漫整个房间。

里面整齐排列着几种西北特色面点，金黄油亮，造型各异。

“这是”林副主任的呼吸突然急促起来，手指微微发抖地指向其中一种螺旋状油炸食品。

“油香馓子，我们这儿的传统小吃。”苏宁解释道，“用上等面粉加鸡蛋清”

林副主任已经拿起一块放入口中。

酥脆的声响中，他的表情突然凝固，眼圈以肉眼可见的速度变红。

“就是这个味道”林副主任喃喃自语，声音哽咽，“二十年了一点没变”

水花敏锐地注意到这位领导的反常，悄悄递上一块手帕。

林副主任道了声谢，摘下眼镜擦了擦眼角。

“抱歉，失态了。”他平复了一下情绪，“七五年我在西吉插队时，房东大娘常做这个给我吃。后来回福建，再也没找到同样的味道。”

苏宁和水花对视一眼，都看到了对方眼中的惊喜。

没想到一道普通小吃，竟成了打开局面的钥匙。

“领导，这就是我想做的。”苏宁趁热打铁，“西北有很多这样的传统美食，但因为交通闭塞，缺乏推广，养在深闺人未识。如果能把这些美食标准化、品牌化，在福建开设连锁门店…”

“既解决就业，又传播文化，还能带动原料种植。”林副主任接过话头，越说越兴奋，“好一个一店带一户”!每家门店雇佣一名西北务工人员，同时采购其家庭的农副产品，形成闭环!”

水花轻声补充“而且还可以作为夫妻店经营，我们算过了，一家十平米的小店，前期投入约五千元，半年内就能回本。”

林副主任拍案叫绝“这才是真正的‘授人以渔”!苏主任，你们夫妻俩可真是”

“领导过誉了!这个计划的成功离不开福建领导的支持。”

“放心!一定会的。”

林副主任对这个项目的认可让会议气氛彻底改变。

而林副主任确实没想到刚来西海固就有了这么大惊喜，接下来他的工作绝对是非常的顺利。

三人一直谈到深夜，水花默默续了八次茶。

当招待所的服务员来催时，林副主任才意犹未尽地收住话头。

“苏主任，就这么定了!”林副主任握着苏宁的手，“第一批试点放在厦门和泉州，我带五个老师傅过来学艺，你这边选拔十名青年去福建培训。资金问题我来解决!”

回程的车上，水花靠在苏宁肩头，疲惫却满足“宁哥，真能成吗”

“一定能。”苏宁望着窗外的星空，“林主任说了，福建人的性格最爱尝鲜。咱们的油香馓子，准能打开市场。”

水花突然想起什么“对了，得先说服村里的婶子们把配方拿出来。马奶奶的馓子可是一绝，但她从没外传过”

第二天一早，水花就挨家挨户拜访村里的巧妇们。

起初，听说要把祖传手艺“卖钱”，老辈人纷纷摇头。

七十岁的回族马奶奶甚至把水花赶出了门“丫头片子!祖宗的东西能随便外传吗”

水花不气馁，第二天带着自己做的馓子又去了。

她恭敬地请马奶奶品尝指点，一连跑了五趟，终于打动了老人。

“罢了罢了，”马奶奶叹气道，“我儿子在矿上砸断了腿，家里快揭不开锅了。要是这手艺真能换钱唉!”

周末的村部前所未有地热闹。

马奶奶带着几个老姐妹现场演示馓子、油香等传统小吃的制作过程，水花和几个识字的小姑娘负责记录。

苏宁则架起了从县文化馆借来的摄像机，说要“保存珍贵影像资料”。

“和面要三揉三醒”

“油温六成热下锅”

“撒芝麻的时机很重要”

老人们一丝不苟地传授着祖辈传下来的诀窍，年轻人们认真记录。

空气中弥漫着面粉和胡麻油的香气，欢声笑语不断。

正当活动进行到高潮时，院门被猛地推开。

马喊水却是带着几个村干部闯了进来，脸色阴沉。

“胡闹!”马喊水一声怒吼，“祖传的手艺就这么卖给外人你们对得起祖宗吗”

热闹的场面瞬间冻结。

马奶奶的手一抖，正在成型的馓子掉在了地上。

“马叔，您误会了。”苏宁上前解释，“我们不是卖配方，是合作开发。每家贡献配方的，都能享有未来门店的分红”

“哼!少来这套!”马喊水冷笑，“谁不知道你苏家打的什么算盘把大家的配方骗到手，转头就自己开厂赚钱!”

人群中开始骚动，几个已经签了同意书的妇女不安地交头接耳。

一旁的水花见状，立刻拿出准备好的合约“各位婶子，合约上白纸黑字写着，配方永远归贡献者所有，我们只享有使用权。每家每年保底分红不少于五百元!”

五百元!这在1991年的西海固，相当于一个壮劳力半年的收入。

妇女们的眼睛顿时亮了起来。

此时的苏宁同样是满脸微笑的看向大家解释说道，“还有，这个项目是由西海固县zhengfu牵头和投资建立的，虽然确实有一些民间资本，但绝对是一个zhengfu性的扶贫致富项目，等到这个项目做起来了，大家也可以进行承包和加

盟，到时候大家也可以去各地开设店铺，夫妻店和家庭店并不是遥远的梦想。”

“我签!”马奶奶第一个站出来，“我家三个孙子等着吃饭呢!”

有人带头，其他人纷纷跟上。

马喊水自然是被晾在一边，脸色铁青。

他没想到，自己一向在村里说一不二，今天却被一群妇女给无视了。

“反了天了!”马喊水甩手就走，“我看你们怎么跟祖宗交代!”

这场风波过后，筹备工作进展神速。

林副主任从福建派来的餐饮团队很快到位，开始在县职中培训选拔出来的十名青年。

这些年轻人多数是贫困户子女，第一次听说自己做的馓子能卖到海边去，既兴奋又忐忑。

“手腕要这样转”

“福建人喜欢甜口，可以适当调整糖量”

“包装设计要突出‘西北原生态’概念”

培训教室里热火朝天，苏宁和水花每天忙到深夜。

既要协调各方需求，又要安抚那些没被选上的家庭的失落情绪。

最让人头疼的还是那个李大有，他到处造谣说苏宁“把村里年轻人骗去福建当苦力”。

“别管他。”马得福出人意料地站出来为苏宁说话，“等第一批人寄钱回来，谣不攻自破。

出发前一天，十名青年和他们的家人都被请到县里，参加践行宴。

林副主任特意从福建赶来，带来了合作协议和预付金。

当每个家庭代表在合约上按下手印，接过两百元预付金时，不少老人激动得热泪盈眶。

“娃，到了福建好好干!”

“记得常写信回来”

“学成手艺，回来开分店!”

叮嘱声、哭泣声、欢笑声交织在一起。

水花忙着给每个人分发她亲手缝制的“应急包”

里面装着常用药、针线包和一张写有紧急联系方式的纸条，甚至还有老家地里的黄土。

第二天清晨，县汽车站人头攒动。

十名青年胸戴大红花，背着统一发放的行囊，在亲人的目送下登上开往银川的大巴。

从那里，他们将转乘火车前往厦门。

马奶奶拉着孙子的手老泪纵横“狗娃，奶奶教你的馓子手法记住了没到了福建，可别给咱西北人丢脸!”

年轻的狗娃用力点头“奶，你放心!等我赚了钱，接你去厦门看海!”

这句话引得周围人又哭又笑。

苏宁站在一旁，悄悄握住了水花的手“等忙过这阵子，我们也去福建看看听说鼓浪屿的日落特别美。”

水花红着脸点头，眼中闪烁着憧憬的泪光。

大巴缓缓启动，载着十颗忐忑又充满希望的心，驶向远方。

车窗外，送行的人群久久不愿散去。

有人挥舞手臂，有人掩面哭泣，更多的，是踮着脚尖，想要多看亲人一眼。

苏宁望着渐行渐远的汽车，突然想起父亲常说的话“人这一生，总要为别人做点什么。”

此刻，他第一次真切地感受到这句话的分量。