准备开饭

一切都安排的很妥当。

江天负责做炒饭，其余会做饭的家长，各自做自己拿手好菜。

不会做饭的家长，就负责掏钱，给孩子们买点冷饮雪糕什么的。

大家虽是父母，但也都是年轻人，不会想着谁去占谁的便宜。

“朵朵爸爸。”

厨房的孙大厨过来了，笑呵呵道：“你要做炒饭的话，正好这边还有昨天剩的米饭！”

江天眼神狐疑的看去，孙大厨立马道：“你放心哈！给孩子们吃的炒饭，绝对都是当天现做的，你是不知道，自从你上次来了后，幼儿园的老师，甚至是校长，都要求我做炒饭，所以我每天都会多做点米饭，然后

准备开饭

旁边的孙大厨笑了笑：“双双爸爸，这你就有所不知了。”

“就比如最简单的炒青菜，大火快炒的话，能够锁住青菜鲜亮的色泽，同时，也能快速逼出青菜水分并且锁住细胞结构，让青菜保持爽脆的口感。”

“如果是用小火，那就可能会导致热量不足，菜叶就会显得暗黄，炒出来的青菜也不成样子，青菜就会软趴趴的，菜梗棉烂，看着就会没有食欲。”

“同时，大火还能激发出香气，祛除菜的土腥味，如果用小火，会容易留下那股土腥味。”

“原来如此。”马双双爸爸若有所思：“那照你这么说，什么菜都用大火不就行了？”

“当然也不行！”孙大厨一本正经的解释道：“有些菜适合大火爆炒，有些菜，则需要小火慢炒。”

马双双爸爸叹了口气：“做菜果然是个精细活，我这辈子恐怕是学不会了。”

“做菜很简单，但想要做的好吃，就是一件难事了。”孙大厨羡慕的看向江天：“有一天，我要是能达到朵朵爸爸这种境界就好了。”

身为一名厨师，孙大厨最清楚江天功力之深了。

蛋炒饭，很简单！但做的让每个人都直夸好吃，那就很难了！

这需要考验一个厨师的基本功，

尤其是火候的掌控。