看上了卖豆腐的鳏夫

她将切好的豆腐块整齐码在竹筛上，抬头看了看日头。

初夏的阳光已经有些灼人，她不由得眯起眼睛，额头上渗出细密的汗珠。

“王大哥，咱们得抓紧时间。这豆腐得先晒两个时辰，等表面水分收干些才好腌制。”姜清梨擦了擦手，声音里带着几分急切。

王大狗抱来一捆新割的稻草，粗糙的手指上还沾着草屑。

他望着那些白嫩的豆腐块，欲又止，刚刚他也是一时冲动才答应了这沈家媳妇的方法。

但现在细细一想，这坏豆腐要是吃死人，自己岂不是吃不了兜着走，到时候他自己下大狱不要紧，要是连累了小军……

姜清梨听出他话里的担忧，心里暗暗叹了口气。

这个老实巴交的豆腐匠，已经被生活压弯了脊梁。

她接过稻草，利索地铺在阴凉处，动作娴熟得仿佛做过千百遍。

“您就放心吧！”她故意提高声音，想让自己的话听起来更有底气，

“我在娘家时见我姥姥做过。这菌丝长得均匀，正是做毛豆腐的好材料。”

其实原主的姥姥根本不会做豆腐，姜清梨在心里默默道歉。

但为了让王大狗信服，她也只能这么说了。

她拿起一块豆腐在鼻尖轻嗅，浓郁的豆香中已经隐约透出一丝发酵的独特气味。

“您闻闻，这霉香多正。”她将豆腐递到王大狗面前，看着他小心翼翼地嗅了嗅，眉头渐渐舒展。

正忙着，一个瘦小的身影从屋里探出头来。王军揉着惺忪的睡眼，怯生生地问：“爹，咱家今天不做豆腐了？”

王大狗连忙招手：“军子快来，帮这位姐姐铺稻草。咱们今天做新吃食。”

三人忙活到日头西斜。

姜清梨将晒好的豆腐块一层层码进陶缸，每放一层就撒上盐巴、辣椒面和少许烧酒。

最后封口时，她特意留了个小缝：“得透点气，不然发酵不好。”

这可是她在这个时代立足的看上了卖豆腐的鳏夫

于卫东又掰了一块，"初入口有点冲，但越嚼越香。老王啊，没想到你还有这手艺！"

姜清梨悬着的心终于放下，她趁机说道：“于主任，这‘毛豆腐’要腌足三天才够味。您看……”

她一边说，一边将刚刚腌好的十多罐豆腐一一揭开。

看着屋檐下满满当当的罐子，她心里涌起一股自豪——这些都是她和王大狗忙活了一整天的成果。

看着屋檐下满满当当的罐子，于卫东终于露出了久违的笑意：“好！三天后我亲自来收！”

这玩意现在吃着就很爽口，要是如她所说三日后更入味，那利民公社的“五香豆腐干”也比不过啊！

想到这里，于卫东爽快地拍板：“要是品质稳定，咱们就按议价收购，价格比普通豆腐高三成！”