用高品质的鲜牛奶,成本大概是两元。
纸杯、杯盖、杯套和打包袋,加起来是一元。
人工和水电分摊,大概是一点五元。
这样算下来,一杯咖啡的实际总成本,只有六元左右!”
听到“六元”这个数字,报告厅里的团队成员都吃了一惊。
林知夏更是睁大眼睛:“六元?
那我们卖九块九,每杯还能有将近四元的利润?”
“没错。”
陈默道:“这就是规模效应。
只要我们的门店数量足够多,供应链采购量足够大,原料成本还能进一步降低。
而且,我们不用雇那么多收银员,全部用手机小程序下单,这样又省去了一笔人工和排队的时间。
这就是为什么,我们能把价格做到九块九,而且还能赚钱。”
团队成员们看着桌上的算式,面面相觑。
原本大家都以为九块九是个必亏的赌博,是陈默为了和姬白龙斗气才说的气话。
可现在仔细一算,这居然是一个能实现盈利的闭环模式!
而且这个模式的效率,比星巴克高得多。
林知夏忍不住吸了一口气,感叹道:“这太神奇了。
商厉用高端商场把我们卡住,其实是帮了我们,因为我们根本不需要那些大商场。”
陈默笑道:“对,他以为卡住了我们的脖子,其实卡住的是他自己的思维。
第一家店,就开在帝都大学后门。
后门正好有一家小奶茶店要转让,面积只有十五平米,租金便宜,而且人流量极大。”
林知夏立刻道:“好,我这就去办手续,三天内就能把店盘下来。”
陈默看着窗外:“招牌的名字,就叫瑞幸。
我们要让大家知道,咖啡不是什么神坛上的东西,它就是一种日常饮料,和豆浆一样。”
三天后,帝都大学后街。
那家十五平米的小铺子已经装修完毕。
外墙刷成了简洁的白蓝色,门口放着一块醒目的灯箱招牌,上面是一只小鹿的标志。
瑞幸咖啡,第一家店,就这么悄无声息地开业了。
门口挂着横幅:“开业大酬宾,首杯免费,之后天天九块九!”
这极具诱惑力的价格,加上陈默之前公开课带来的热度,瞬间吸引了大量的学生。
“这就是陈教授的咖啡店?”
“店也太小了吧,真的连个坐的地方都没有。”
“第一杯免费啊!扫码就能领,赶紧试试。”
“味道怎么样?别是刷锅水啊。”
“我喝了,挺好喝的,不比星巴克差,而且很香!”
一时间,瑞幸门口排起了长队,很多学生拿着手机扫码下单,店里的两名员工忙得脚不沾地。
仅仅一上午,第一家店就送出了上千杯咖啡。
散课后,秦思远手里拎着两杯瑞幸咖啡,兴冲冲地跑回宿舍,一进门就塞给姬白龙一杯:“白龙,快尝尝!
陈教授在后街开的那家瑞幸咖啡,今天开业第一天!
第一杯不要钱,我排了十五分钟队才抢到的。
你尝尝,看看是不是刷锅水。”
姬白龙看着杯身上蓝底白鹿的标志,眉头微微一皱。
他把咖啡推了回去:“我不喝这种便宜货。
一杯咖啡九块九,能有什么好品质?
不过是低端营销手段罢了。”
秦思远翻了个白眼,自己吸了一大口,发出一声满足的叹息:“哎呀,你就是死要面子活受罪。
我这杯是拿铁,味道真的很浓,奶香味也很足,跟星巴克三十多的一模一样。
甚至我觉得这豆子更香一些。
你真不尝尝?
不尝拉倒,我下午正好拿它提神。”
姬白龙虽然嘴上拒绝,但鼻翼间却闻到了一股浓郁的咖啡香气。
那股香味确实很纯正,不像是劣质香精调出来的。
他的手指微微一动,心里闪过一丝复杂的情绪。
陈默,动作居然这么快。
仅仅三天,店就开起来了,而且人气这么旺。
难道这个男人说的那些话,真的能一步步变成现实?
消息也传到商厉那里。
助理小心翼翼地汇报:“天王星大人,陈默在帝都大学后门的小店开业了。
生意很火爆,一上午送出去一千多杯。
而且网上很多人在发照片,都在夸口味好。”
商厉不屑地笑了笑,翻看着手里的文件:“一上午送了一千多杯?
那是免费送的。
大夏人最喜欢贪便宜,免费的东西,就算是一杯水他们也会排队。
等免费期过了,他开始收九块九,你看看还有几个人去买?
这种靠烧钱撑起来的虚假繁荣,我见得多了。
让他折腾去吧,迟早有他哭的时候。”
在商厉眼里,十五平米的临街小铺,连台面都上不去。
星巴克代表的精英阶层,是绝对不会去这种地方买咖啡的。
他依旧坚信,地段和面子,才是线下零售的唯一王道。
但他不知道的是,一张巨大的网,已经开始在帝都的各个写字楼和高校周边悄悄铺开。
而他自以为坚固的防线,在这个不起眼的小铺子面前,已经开始出现了一条细微的裂缝。_c