在和星拓谈妥交易细节后，王长乐就离开了『薪火铁匠铺』，顺手又将红枫商会在铁匠铺的运营模式，抄送了份给艾丽。

若能转换到这种新的运营模式，让他名下的三家门店，进行运营统收的同时，开启『夏之季』高品质菜品订购服务，那店铺的营收至少能翻番。

此外，王长乐还有再开家新店的打算，以黄金酒具为店铺核心，招募一位职工者，再将使用权交给艾丽。

使用权和酿造权限分离，以店铺资金为依托，进行批量的史诗级酒水酿造，这种利用率，远比将黄金酒具放在他王长乐手中，更有性价比。

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