“顾娘子,瓮里还有小半盆的葡萄酒,橡木桶已经用完了,这些酒咋办?”
顾青荷想了想,笑着说:“正好我想到一道菜,晚上就用这剩下的葡萄酒来做菜。”
四个孩子们一听有新菜,都兴奋的围在顾青荷身边,三宝更是眼睛亮晶晶的不停的询问顾青荷要做什么菜,他是不是没吃过。
吃过肯定是没吃过的,以前家里连葡萄酒都没有,又哪里能够拿来做吃食呢?
顾青荷神秘一笑,双手叉腰:“做一道你们之前都没有吃过的菜,红酒炖鸡。”
说着,顾青荷便让长工去抓了两只大肥公鸡,开始动手准备。
先把鸡肉切块焯水,再在锅里热油,放入葱姜蒜爆香,接着将鸡块下锅煎至两面金黄。
然后倒入剩下的葡萄酒,加入适量的盐、糖、生抽等调料,盖上锅盖小火慢炖。
不一会儿,厨房里就弥漫出一股诱人的香味,宋瑾兄弟几个人闻到那霸道诱人的香味,那是连手中的大字都写不下去了。
三宝则是直接扔了手中的毛笔,屁颠颠的跑去了厨房,然后在一旁眼巴巴的看着,看着娘亲用葡萄酒做菜,口水都快流下来了。
等鸡肉炖得软烂入味后,顾青荷这才收汁将菜盛出,一家人围坐在一起品尝。
鸡肉鲜嫩多汁,色泽金黄中带着一抹酒红色,散发着葡萄酒独特的香气,以及淡淡的果香。大家尝了一口,都赞不绝口。
二宝一边狼吞虎咽,一边含糊不清的说道:“娘亲,这菜太好吃了,比我吃过的所有菜都好吃!这味道就是香。”
三宝也跟着点头,嘴里塞得满满的全是鸡腿肉,“娘,以后多做这个,太香啦。”
四宝宋瑛也跟着点点头,他吃鸡腿的动作很斯文,但是速度却是一点也不慢。
在这个家里好吃的是要抢的,不然他肯定不如哥哥们吃的多,不过颜面他也要。
“娘亲做的葡萄酒烧鸡,味道相当的独特,比起以往的常规做法更别具风味。”
大儿子宋瑾没说话,但手上的动作却是一点也不慢,他这几个弟弟可都是一些猛人,他要不快点,待会得少吃多少肉啊?
宋书宴看着顾青荷,满眼爱意,“娘子真是心灵手巧,这红酒炖鸡堪称一绝。”
顾青荷看着大家开心的模样,心里也觉得格外温暖,于是便笑着说道:“等葡萄酒再窖藏一段时间风味上来了,还能用它做其他菜。比如烧牛肉,煎猪排、做葡萄酒烤馍馍。”
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