林墨显然也想到了这一点。他没有急着庆祝,而是迅速将五条鱼用柳条穿起来,挂在树枝上,然后开始收集更多的柳条和木材。
他需要建一个熏架。
选址在靠近河岸但地势较高、通风良好的地方。他用四根粗壮的赤杨木打入地下作为立柱,再用横梁连接,形成一个两米见方的框架。框架顶部用细柳条编织成网格,用来放置鱼肉。
然后他开始收集木柴。熏鱼不能用松木或桦木――那些树脂太重,熏出来的鱼有怪味。最好的是赤杨木和柳木,燃烧时烟味温和,还有淡淡的清香。
他用火山浮石围成一个火塘,点燃火堆。等火焰稳定后,他加入半湿的赤杨木,产生大量浓烟。然后将处理好的鲑鱼用细柳条撑开鱼腹,挂在熏架上。
浓烟包裹着鱼肉,渐渐将它们熏成金黄色。
这个过程需要持续一整天甚至更久。林墨守在熏架旁,不时添加木柴,调整火势,防止鱼肉被烤熟而不是熏干。他的脸上、衣服上满是烟熏的痕迹,但眼神专注而平静。
傍晚时分,第一批鲑鱼已经熏制完成大半。鱼肉表面干燥,泛着诱人的油光,散发出一股独特的烟熏香味。
林墨取下一小块尝了尝。鱼肉紧实,咸鲜适中,烟熏味恰到好处。虽然没有新鲜鱼的多汁,但可以保存很久。
他满意地点点头,继续熏制剩下的鱼。
夜幕降临时,五条鲑鱼全部变成了金黄色的熏鱼干。林墨将它们用干净的柳条串起来,悬挂在庇护所内的通风处。四十斤鱼肉,足够他吃十几天――如果节省点,甚至更久。
演播室内。
腾哥咽着口水:“看着太香了!勘察加熏鲑鱼,这要是配点啤酒……”
龙爷笑着摇头:“腾哥,你那啤酒在勘察加会直接冻成冰碴子。不过林墨这一天的收获确实惊人。从侦察河谷、观察熊迹、选择安全河段,到制作工具、成功捕鱼、及时处理保存,每一个环节都做得无可挑剔。这是教科书级别的鲑鱼利用案例。”
潇潇突然想到什么:“他今天一直在河边,没有遇到熊吗?”
龙爷脸色微微一变:“这正是我最担心的。他今天非常谨慎,选的上游河段暂时没有熊。但鲑鱼的味道和血腥会顺着河水往下游飘,下游的熊迟早会发现。而且他熏鱼产生的烟,也会引起注意。”
藏狐老师补充:“勘察加的熊智商很高,它们会记住哪里有稳定的食物来源。林墨这个熏鱼点,如果被熊盯上,那他就麻烦了。”
四十斤熏鱼!墨神发了!
看着好香,勘察加特产啊!
熊:听说有人偷我鱼?
熏鱼的味道会不会引来熊啊……
林墨坐在火堆旁,望着悬挂的一排熏鱼,脸上的表情依旧平静,但眼神里多了一丝满足。
这是他在勘察加第一次真正意义上的“丰收”。
但他没有放松警惕。明天,他需要扩大侦察范围,寻找更安全的长期营地,以及――想办法应对可能被吸引而来的熊。
他往火堆里添了几根柴,背靠浮石,闭目养神。
夜风吹过河谷,带来河水的凉意和隐隐的鱼腥味。远处,熊的低吼声再次响起,这一次似乎比昨晚更近。_c