鸡是现杀的，考虑到古代柴火灶火力不足，李秀云挑了只半岁的小公鸡，让厨房的人处理好。

很多人习惯喝鸡汤滋补，但李雅欣不喜欢汤汤水水的，她有一段时间减肥，饮食要清淡，李秀云特地找人学了怎么做窑鸡。

窑鸡热量低，又不像鸡胸肉一样让人觉得没胃口，李秀云用开水浇一遍鸡皮，抹上调好的蘸料，这里没有锡纸，她用盘子扣住，放在一边入味。

孙嬷嬷几次想帮忙，但李秀云做事利索，反而嫌她碍手碍脚，打发她去一边剥蒜。

蒜蓉鱼片的做法更简单，黑鱼片片，洗净后开水焯30秒，油热后炒香蒜末，放入鱼片翻炒均匀，再放上调料，即可出锅。

李秀云做事麻利，蒜末在热油中爆出一阵浓香，她麻利地装盘，放到孙嬷嬷等人面前：“尝尝。”

这道蒜香鱼片是她的拿手菜，之前开饭店的时候是招牌菜，李秀云对自己的手艺很有信心。

鲜香麻辣的味道直冲鼻端，油汪汪的鱼片混着蒜香，孙嬷嬷心里想着主仆有别，犹豫说：“这怎么使得”

一旁的厨子却已经拿了双干净筷子，小心翼翼夹起鱼片放进嘴里。

他倏尔睁大眼睛。

京城菜以炖煮为主，厨子第一次吃炒过的鱼片，入口滑嫩，带着蒜香和微麻，本来预备好的吹捧卡在喉咙里，满脑子都是“好吃”二字。

“没关系，很久没做了，尝尝看有没有退步。”李秀云笑着对孙嬷嬷说，又问厨子，“感觉怎么样？”

看他的表情，李秀云心里就有底了。

手艺应该没退步。

太久没做过这道菜，李秀云多少有点手生，鱼片的参差不齐，不过自家人吃，倒是不用计较这么多。

厨师不住点头：“娘娘的手艺真是好，我做了这么多年菜，还是第一次尝到这样好吃的鱼片。”

以前怎么没听说太妃娘娘有这样的好手艺，有这一手，就是出去开个酒楼也使得。

李秀云笑弯了眼：“客气了。”

她不过是占了穿越的光，大楚的饮食以炖菜为主，但炒菜能流传千年，不是没有道理。

这盘鱼给厨房几人分着吃了，孙嬷嬷心里虽然觉得有些尊卑不分，但在外面，李夫人一一行代表着娘娘，她总不会拆娘娘的台。

鸡腌的差不多，李秀云将腌好的鸡放在灶台上炖着，等鸡炖的差不多，又挑了条鱼片好，另做了一份新的。

窑鸡出锅，外皮已经被烤的差不多，呈现焦糖般的色泽，李秀云用筷子撕开鸡肉，薄薄的一层皮锁住水分，撕开后的每一块肉都嫩嫩的。

缺少窑鸡粉，味道不像现代那样浓烈，李秀云有点不满意，但眼下只能这样。

孙嬷嬷把这两道菜装进食盒，又带着小厨房做的几道素菜，套车前往府衙。

京城的白日总是很热闹，李秀云穿过来之后还是第一次看到外面的景象，她掀开帘子往外看。

街上行人络绎不绝，街边有卖吃食的，也有杂耍艺人。

她们的马车上有瑞王府的标识，倒是没有人敢大着胆子冲撞，李秀云想起自己看过的古装剧，心里有点微妙的可惜。

瑞王府在京中地段最好的地方，离顾元承上班的地方不远，孙嬷嬷着人通传，李秀云安安静静等着，忽然觉得这场景特别像李雅欣高中的时候，她去给闺女送饭。

_s