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第23章 端阳暗涌

那枚来历不明的银质平安锁,被苏槿用细绳穿了,贴身戴着,藏于最里层的衣物下。冰凉的小锁贴着肌肤,时刻提醒着她所处的环境是何等危机四伏。她不敢对任何人提起,包括那个神秘太监。这锁,是善是恶,是福是祸,只能等时间揭晓。

日子在表面的平静下流淌,转眼已是五月端阳。王府上下开始准备过节,门楣插艾,庭悬菖蒲,膳房更是忙碌异常,要准备应景的粽子、五毒饼、雄黄酒等物。

胤禛因朝务繁忙,端午当日需入宫领宴,回府时间不定。但苏槿知道,以他的性子,宫宴多是应酬,未必能吃饱吃好,回府后定需些实在妥帖的吃食。更何况,端午时节,湿气渐重,易生烦闷。

她早早便开始琢磨。粽子是必定要有的,但宫宴上必不缺各种精巧贡粽。她要做些不一样的。她想起一道南方的“薄荷绿豆糕”,绿豆性凉,薄荷清心,正合时令。但她不满足于此,准备在绿豆糕中心,包入一小颗自制的、用陈皮、甘草、冰糖熬煮收干的“话梅膏”,外表仍是清凉的薄荷绿豆糕,咬开内里却有一丝酸甜醒脾的惊喜。又准备了极清淡的“鸡火莼菜汤”,取火腿与鸡茸吊出清汤,莼菜滑嫩,汤鲜味醇,最是解腻。

然而,这些还不够。她需要一个更能体现她“价值”、让胤禛留下深刻印象的机会。

机会悄然来临。端午前两日,福晋召她至瑞景轩,并非单独见她,而是让她在福晋与几位管事的嬷嬷商议端午事宜时,在一旁候着,听候吩咐。这看似平常的差遣,实则是一种抬举——让她进入内宅事务的边缘,聆听,哪怕只是听着。

福晋端坐上首,与严嬷嬷等人商议着各处分发节礼、悬挂艾草、预备家宴等事,条理清晰,指令分明。苏槿垂手立在角落,眼观鼻鼻观心,耳朵却捕捉着每一个字。

“……王爷端午那日,怕是要夜深方回。小厨房的夜宵需备得精心些,既要应景,又不能过于甜腻油腻,王爷近日脾胃仍需将养。”福晋淡淡吩咐。

严嬷嬷应了,目光似有若无地扫过苏槿。

待诸事议毕,众人散去,福晋独留下苏槿。

“苏佳氏,方才的话,你可听清了?”福晋语气温和。

“奴婢听清了。”苏槿恭声回答。

“王爷为国事操劳,回府后一口舒心的热食,最是紧要。你是最知王爷口味的,端午夜的宵夜,便由你全权斟酌,不必再另拟单子报我,直接备办了便是。所需食材,可让周管事特例支取。”福晋说着,从腕上褪下一只成色普通的青玉镯子,递给严嬷嬷,严嬷嬷又放到苏槿手中。

“这镯子不算名贵,赏你戴着玩吧。你是个妥当人,我将王爷回府后的饮食交托于你,望你莫要辜负。”福晋看着她,眼神平静,却带着无形的压力。

全权斟酌!特例支取!还有赏赐!这不仅仅是信任,更是赋予了她相当大的自主权和资源!福晋的拉拢,从之前的暗示、回护,到了如今实质性的放权和赏赐。苏槿心中震动,立刻跪下:“奴婢谢福晋信任!奴婢定当竭尽所能,不敢有负福晋重托!”

“起来吧。”福晋微微一笑,“好生去做。王爷安好,便是王府之福,也是你的福分。”

退出瑞景轩,苏槿握着那尚带着福晋体温的玉镯,手心微微出汗。福晋此举,无疑是将她更紧地绑在了自已的船上,也是向府中众人,尤其是年氏那边,明确展示了苏槿是她看重的人。这是保护,也是将她置于更显眼的位置。

她没有立刻将镯子戴上,而是仔细收好。然后,她开始全力筹划端午夜的宵夜。

仅仅薄荷绿豆糕和鸡火莼菜汤,分量和心意都还不够。她需要一个“主菜”,一个既能体现端午特色,又完全符合胤禛口味,且能抚慰深夜疲惫身心的食物。

她苦思良久,终于想到一样——“古法五香荷叶粉蒸肉”。

但这粉蒸肉,必须与众不同。肉需选用极精瘦的猪肋排,剔得干干净净,只留贴骨的一层薄肉,切成大小均匀的块。五香米粉需自已炒制,将粳米与糯米按比例混合,加入花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香等香料,小火慢炒至微黄喷香,再细细磨成粗中有细的粉。调味只用少许酱油、黄酒、姜汁和糖,绝不用任何辛辣刺激之物。

最关键的,是“荷叶”与“蒸”。荷叶需选用最新鲜宽大的,洗净后用温水稍烫,使其恢复柔韧。每一块腌制好的排骨,都要用炒香的五香米粉均匀包裹,然后用烫软的荷叶仔细包成一个个小巧的三角包,用泡软的马莲草扎紧。最后,将这些荷叶包立着放入竹制蒸笼,用猛火足汽蒸上整整一个半时辰。

如此,蒸汽携带着荷叶的清香,丝丝渗入肉中,既解了油腻,又添了风味。五香米粉吸收肉汁,变得糯香可口。排骨则酥烂脱骨,入口即化,味道咸鲜中带着荷叶与五香的复合香气,醇厚却不腻,温暖妥帖,最适合深夜慰藉肠胃与心神。

这是一道极其费时费工、考验耐心与火候的菜。苏槿从端午前一日的下午便开始准备,炒米粉、腌排骨、处理荷叶,一直忙到深夜。端午当日,更是天不亮就起来,开始包裹、上笼蒸制。她知道,胤禛归时不定,这蒸笼需一直用文火保温,保持最佳口感。

除了粉蒸肉,她还准备了艾草豆沙青团(艾草汁和面,豆沙馅微甜不腻),作为点心;并用甘草、菊花、冰糖熬了一小壶清凉饮,以备去燥。

夜幕降临,宫中方向隐约传来丝竹宴饮之声。王府内也挂了灯,但比起其他院落的喜庆,前院书房一带显得格外安静。苏槿守在小厨房的灶台边,看着那笼荷叶粉蒸肉在文火上袅袅冒着带着荷叶清香的蒸汽,心中竟生出一种奇异的安宁与期待。

亥时末,前院终于传来动静。苏培盛亲自来传话:“王爷回府了,直接到书房。宵夜可备好了?”

“备好了,公公。”苏槿连忙应道,与帮忙的婆子一起,将一直温着的鸡火莼菜汤、薄荷绿豆糕、艾草青团、清凉饮,以及最重要的、刚刚离火、热气腾腾的荷叶粉蒸肉,仔细装入保温食盒。

“苏佳姑娘,”苏培盛在食盒递出去前,忽然压低声音,极快地说了一句,“王爷今日在宫里……不甚愉快。心情有些沉。”

苏槿心头一紧,点了点头:“谢公公提点。”

食盒被提走。苏槿没有离开,而是在小厨房默默收拾着,心里却惦记着书房那边的动静。她知道,自已精心准备的食物,此刻承载的已不仅仅是口腹之欲,更有一份在深夜里传递关怀与慰藉的期望。

约莫过了半个时辰,苏培盛又来了,这次脸上带着一丝如释重负的淡淡笑意。

“王爷用了不少。”苏公公看着苏槿,“尤其那荷叶包里的肉,用了三四块,说……‘这荷叶的清气,倒是把宫里的浊气冲淡了些。’汤也喝尽了,青团尝了一个。王爷让你……”他顿了顿,“明日巳时,到书房来一趟。”

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