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第18章 请教拌咸菜

咸菜是用白菜腌制的,泡在咸菜坛子里,散发着一股酸味儿。

咸菜是用白菜腌制的,泡在咸菜坛子里,散发着一股酸味儿。

许成梁舀出一些咸菜,放在案板上,开始切丝。

切完后,他把咸菜丝放进大盆里,开始调味。

许成梁往盆里加了点香油、撒了点白糖、放了点味精、加了点蒜末。

然后用筷子快速搅拌均匀。

很快,一盆拌咸菜就做好了。

许成梁尝了一口,满意地点了点头。

味道不错!

酸甜适中,香味儿十足!

这味道,已经达到了大饭店厨师的水平了!

许成梁在心里暗暗得意。

有系统就是好啊!

做什么都得心应手!

梁师傅看着许成梁这么快就把拌咸菜做好了,心里有些不放心。

这小子做得这么快,味道能行吗

梁师傅走到盆边,拿起筷子,夹了一筷子咸菜放进嘴里。

咸菜入口,一股酸甜的味道在舌尖绽放。

紧接着,蒜香和香油的味道也涌了上来。

梁师傅眼睛一亮。

好吃!

真好吃!

这味道,比他在家里做的还要好!

这小子到底是怎么做的

梁师傅惊讶地看着许成梁,忍不住问道:

“成梁,你这拌咸菜是怎么做的”

“味道这么好”

许成梁笑了笑,如实说道:

“师傅,其实很简单。”

“就是加了点香油、白糖、味精、蒜末。”

“然后搅拌均匀就行了。”

“关键是比例要掌握好。”

“香油不能加太多,加太多了会腻。”

“白糖要适量,太甜了不好吃。”

“蒜末要切得碎一点,这样味道才能融入咸菜里。”

梁师傅听了,连连点头。

“原来如此!”

“看来做菜确实有讲究啊!”

“成梁,你这手艺真不错!”

“我得记下来,回家给老婆做点,就着粥喝!”

许成梁笑着说道:

“师傅您客气了,这都是小事儿。”

后厨里的其他帮厨师傅也凑了过来,品尝了一口拌咸菜。

“哎呀,这味道真不错啊!”

“比我们平时做的好吃多了!”

“许成梁,你是怎么做的”

“能不能教教我们”

几个帮厨师傅眼巴巴地看着许成梁。

许成梁也不藏私,又把刚才的做法说了一遍。

几个帮厨师傅认真地听着,默默记在心里。

回家得试试!

这拌咸菜做法简单,味道又好。

这拌咸菜做法简单,味道又好。

以后在家里做给家人吃,肯定受欢迎!

几人在心里打着小算盘。

老吴看着做好的酸辣土豆丝和拌咸菜,满意地点了点头。

“行了,菜都做好了。”

“赶紧开饭吧!”

“工人们都等急了!”

几个帮厨师傅连忙把菜端到打菜窗口,重新开始给工人们打饭。

食堂里,工人们早就排好了队,等着打饭。

看见新做的菜端上来,大家的眼睛都亮了。

“哟,这是重新做的菜”

“看着不错啊!”

“闻着挺香的!”

工人们纷纷往前挤,想早点打到菜。

许成梁和梁师傅也打了饭菜,端着饭盒来到食堂大厅,找了个空位坐下。

工人们端着饭盒,开始吃饭。

刚吃了一口酸辣土豆丝,众人的眼睛都亮了。

“我的天!这土豆丝太好吃了!”

“又酸又辣又脆!”

“简直绝了!”

“这是谁做的手艺太好了吧!”

工人们赞不绝口,纷纷夸赞着。

又有人尝了一口拌咸菜,顿时更加惊艳了。

“这拌咸菜也太好吃了吧!”

“酸甜适中,特别下饭!”

“比我在家里做的好吃多了!”

“这是怎么做的得问问!”

工人们一边吃一边议论着。

老吴站在一旁,听着工人们的夸赞,心里乐开了花。

还好请了梁师傅帮忙!

不然今天这事儿真不好收场!

老吴走到梁师傅面前,满脸感激地说道:

“梁师傅,谢谢您啊!”

“要不是您帮忙,今天这事儿真不好办!”

“工人们都很满意!”

“尤其是那道拌咸菜,大家都说特别下饭!”

“您是怎么做的能不能教教我们食堂的师傅”

梁师傅摆了摆手:

“老吴,你谢错人了。”

“那道拌咸菜不是我做的,是成梁做的。”

老吴听了,整个人都愣住了。

拌咸菜是许成梁做的

这怎么可能

许成梁不是个杀猪的吗

他什么时候会做菜了

而且做得这么好

老吴难以置信地看着许成梁,试探性地问道:

“成梁,那道拌咸菜真是你做的”

许成梁点了点头:

“是我做的。”

“是我做的。”

“老吴叔,怎么了”

老吴倒吸一口凉气。

好家伙!

这小子居然真会做菜!

而且做得这么好!

这也太让人意外了吧!

旁边的孙程也听见了两人的对话,顿时惊讶地看向许成梁。

“成梁,那道拌咸菜是你做的”

“我的天!你什么时候学会做菜了”

“这手艺也太好了吧!”

许成梁笑了笑:

“我就是瞎琢磨,做着玩儿。”

孙程竖起大拇指:

“成梁,你这手艺真不错!”

“这拌咸菜太好吃了!”

“特别下饭!”

“你是怎么做的能不能教教我”

“我回家也给我妈做点!”

许成梁也不藏私,把刚才的做法又说了一遍。

孙程认真地听着,默默记在心里。

回家得试试!

要是做成了,妈肯定高兴!

孙程在心里打着小算盘。

老吴听了许成梁的做法,也默默记在心里。

他想了想,开口说道:

“成梁,你看这样行不行”

“以后咱们食堂都供应这种拌咸菜。”

“你能不能教教咱们食堂的师傅”

“让他们也学会做这道菜”

许成梁想了想,点了点头:

“行,没问题。”

老吴听了,顿时喜出望外。

“那太好了!”

“成梁,你真是帮了大忙了!”

“回头我请你喝酒!”

许成梁笑着摆了摆手:

“老吴叔,您太客气了。”

“都是小事儿,不用这么客气。”

……

吃过午饭后,工人们陆续离开了食堂。

许成梁正准备回屠宰车间,就看见一个帮厨师傅端着一个盆走了过来。

“小许师傅,您等等!”

帮厨师傅小跑着过来,气喘吁吁地说道:

“小许师傅,我刚才按照您说的方法,做了一盆拌咸菜。”

“您能不能帮我看看,味道怎么样”

“要是有啥问题,您给指点指点”

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