到底谁是厨子?
等肉化冻好之后,梁安便开始自己的解剖大法。
别说是动物,便是人的身体构造,他也一清二楚。
甚至不过半炷香,梁安就完美的将各部位的肉分割完毕。
而此时的苏婉柔,才刚刚将菜准备稳妥。
见梁安大功告成般拍拍手,两眼发懵:“这,这就好了?”
“熟能生巧嘛,肉都已经分好了,我再帮你切了吧,顺手的事。”
这块鹿肉,他们只取其中小部分,剩下的过几天等夫人犒赏手下。
“我要的可是薄薄的肉片,你一个大男人切的明白吗?还是我”
苏婉柔可不想让他帮倒忙。
说着说着,不料梁安竟自己动起手来。
“哎,我还没让你!”
她忙要上前阻止,生怕他将这么好的肉给糟蹋了。
在看到切好的肉片时,小小的脸上写满了大大的震撼。
她忍不住拎起一片,透着冬日的暖阳查看。
可谓薄如蝉翼,透光且不断连!
他们小县城哪里找得出这样的刀功,哪怕是自己,厨艺在县城里算得上数一数二,在如此薄片面前也不得不服。
恐怕能与之比肩者,也只有皇宫中的御膳大厨。
“那你切吧。”
肉片太薄,天气一冷就要上冻。
她默默将肉片放回去,动作极为小心,生怕自己指甲将其戳破了。
嗯,肯定是因为她常年打猎与肉打交道,刀功了得也正常!
如此自我安慰,也算是找回一点做厨师的面子。
那么问题来了,肉他来切,自己做什么呢?
在厨房这块领域,苏婉柔还是头一次显得有些无所事事。
终于盯着梁安切好了一盘肉片,她准备大展身手时,梁安又道:“先别急着下锅,将鹿肉腌制一下。”
“腌制?”
“算了,我来吧。”
梁安起身,将鹿肉放置在陶盆里,从怀中掏出斤盐和十三香,再加上一些酱油、醋,酒,用手揉搓均匀后,再撒上些面粉,每片肉都包裹均匀。
“夫人的饮食需得慎重,你可别乱加东西!”
虽然不理解,可他这么一整,浓烈的香气突然冲上鼻尖。
这些味道里,有一味调料是她从未闻过的。
苏婉柔鼻子抽动,像小狗一般嗅着嗅着就趴到梁安的胸口上。
唉唉唉,干啥呢?
梁安连忙闪躲。
梁安连忙闪躲。
虽然你确实有几分姿色,但小爷我也不是那么随便的人!
绝对不是因为地方不对,时机不对!
苏婉柔冷不丁掏出他怀里装有十三香的调料瓶。
“就是这个味道,好香啊。”
白欢喜,哦不!虚惊一场。
“梁大哥,你这是何物,好复杂又熟悉的味道”
熟悉是因为里面每一味调料他都接触过,复杂是因为按照比例研磨成粉混合后,她分辨不出来了。
“此乃十三香,美味佳肴的真味至宝。”
她才不信呢。
“才我一直钻研做菜,从未听过什么十三香,你从哪弄来的?”
梁安坏笑一声:“想知道?”
“嗯嗯!”
“那你让我弹一下脑袋。”
苏婉柔不乐意,这是什么怪要求?
为了,为了满足好奇心,她闭上双眼,拼了!
“来吧,我准备好了!”