要么，找一个比他更硬的靠山，把他压下去。

要么，就只能破财消灾，捏着鼻子认了。

“请客吃饭，也分很多种。”何雨柱的眼神，扫过工地上那些惊魂未定的工人们，又看了看远处繁华的街景，缓缓说道，“我们是开门做生意的，讲究的是和气生财。硬碰硬，是下下策。报警，解决不了根本问题。找人脉去压他，一来耗时耗力，二来也未必压得住。”

“那……那怎么办？”项目经理在一旁焦急地问。

何雨柱笑了笑，没有直接回答。

他转身对那个被砸伤了腿的工人说道：“师傅，伤得重不重？先去医院看看，所有的医药费、误工费，我们老板全包了，另外再给你包个大红包压压惊。”

他又对所有工人高声喊道：“各位师傅，今天受惊了！大家先收工，休息半天，工资照发！明天，我请大家吃顿好的！”

这几句话，瞬间就安抚了人心。

工人们感激地看着何雨d柱，觉得这个看起来文质彬彬的“何先生”，比那个大老板更有人情味。

安排好工人，何雨柱才对周世龙说道：“周老板，你信不信我？”

周世龙看着何雨柱那双平静而又充满自信的眼睛，虽然心里没底，但还是鬼使神差地点了点头：“何师傅，你说，我听你的。”

“好。”何雨柱拍了拍他的肩膀，“你什么都不用做。三天后，他们不是要来收钱吗？让他们来。”

接下来的两天，工地上风平浪静。

周世龙心里七上八下，几次想找关系去打探那个“龙爷”的底细，但都被何雨柱拦住了。

何雨柱则像个没事人一样，每天在香江的街头巷尾闲逛。

他不去高档商场，专往那些菜市场、大排档里钻。

他尝遍了各种地道的小吃，跟卖菜的阿婆、杀鱼的师傅聊天，了解各种食材的特性和香江人的口味。

没有人知道他到底在想什么。

第三天，约定的日子到了。

一大早，周世龙就紧张地守在工地，手心里全是汗。

然而，何雨柱却不慌不忙地指挥着几个工人，在工地的门口，支起了一口硕大无比的行军锅。

他又让人搬来一张长条桌，几条长板凳，俨然一副要在工地门口摆摊的架势。

“何师傅，你这是……”周世龙彻底懵了。

“别急，看戏。”何雨柱神秘一笑。

只见他从一个巨大的保温箱里，拿出几大块处理得干干净净的牛杂――牛肚、牛肠、牛肺、牛蒡、牛百叶……

还有大块的金钱肚和新鲜的牛筋。

他又拿出一个布包，里面装着几十种香料，有八角、桂皮、香叶、丁香，还有很多周世龙根本叫不出名字的东西。

何雨柱将香料包扔进大锅，倒入清水和高汤，又加了大量的柱侯酱、海鲜酱和秘制的酱料，然后将所有牛杂一股脑地放了进去。

他点燃了煤气灶，开大火。

没过多久，一股难以形容的霸道香气，就从大锅里蒸腾而起，瞬间笼罩了整个工地门口。

那香味，醇厚、浓郁，带着酱香、肉香和复杂的香料气息，层层叠叠，极具穿透力。

就像一只无形的手，蛮横地钻进你的鼻腔，勾起你肚子深处最原始的食欲。

工地上干活的工人们，闻到这味儿，一个个都忍不住伸长了脖子，口水直流。

路过的行人，也纷纷停下脚步，好奇地朝这边张望。

“哇，好香啊！在煮什么啊？”

“好像是牛杂喔，但这个味道，比庙街那家最有名的还要香一百倍！”

何雨柱看火候差不多了，又往锅里扔进大把的白萝卜。

萝卜在浓郁的汤汁里翻滚，慢慢吸收着精华，变得晶莹剔透。

时间，一分一秒地过去。