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第467 章 酒席太讲究了

四人来到菜市场,按照老三估算的十二桌客人来买菜,林清如还多预留了两桌的量。

把该买的肉和菜都买够之后,四人开着车回家。

林清如准备酒席的菜品按照桃花村的习俗做八大八小,八个小菜先上,然后上八个大菜。

小菜主要是下酒,大菜也就是主菜,配米饭吃。

大菜多数是炖菜,有些炖菜得提前准备。

小菜就比较简单了,凉拼盘、油炸花生、各类小炒等,只要提前把凉拼盘和油炸花生准备好,小炒类现炒就行。

只要火候到位,一锅小炒可以分作几盘。

到时候也可以提前炒一部分出来,不够再炒。

锅和火炉老三与冷芊芊已经借来了,老三甚至还去部队食堂借了个比较大的火炉。

至于桌椅碗筷,家属院的大伙凑一凑就够了。

择菜洗菜由家属院的军嫂们来帮忙,包括上菜、添饭。

四人回到家,林清如、冷母和韩桂芳就开始处理肉类,杜仲负责生火。

四人还买了六只活鸡,杜仲生火烧水,还得负责杀鸡。

林清如和韩桂芳先把要烧红烧肉的肉切好,冷母剁排骨。

随后,林清如去烧红烧肉,韩桂芳和冷母负责剁肉沫,做扣菜需要。

等杜仲把鸡杀好,林清如对杜仲说道:当家的,我来剁鸡,你去把另外那些五花肉走油,准备做千张肉。

好嘞!

午饭过后,那些军属也赶来帮忙了,她们都是老三和芊芊亲自上门去请的人。

在家属院举行婚礼的人少之又少,这样的阵仗在家属院很难遇到,军属们一个个兴奋不已。

林清如教她们做扣菜,一群人在门外有说有笑的忙碌。

整个院子里的气氛都很是愉悦。

等军属们学会了做扣菜,林清如就去炖鸡,杜仲装备千张肉。

千张肉和梅菜扣肉差不多,只是千张肉用的是酸菜,梅菜扣肉用的是梅干菜。

下午五点,老三和冷芊芊回来了。

小夫妻俩一回来就钻进厨房一起帮忙准备晚饭。

看到林清如他们一天的劳动成果,老三和冷芊芊满脸幸福。

晚饭过后,老三小夫妻俩也跟着林清如夫妻俩一起将卤好的猪肝、猪肚、火腿等切成片,把拼盘拼好。

这一忙就忙到晚上十点多,林清如夫妻才回去招待所休息。

翌日。

天不亮,林清如和杜仲就起床生火。

准备好早餐,军属们也赶来了。

早餐过后,军属们将自己家的桌椅板凳和碗筷全都送来老三家。

随后开始择菜洗菜,忙得热火朝天。

中午只是来帮忙的军属们和杜仲她们一起吃饭,也有两桌人。

午饭过后,林清如开始炸花生。

军属们帮忙切菜切肉,两个中年军嫂帮忙蒸饭。

杜仲忙着蒸扣菜,整个院子里忙得热火朝天。

下午五点,林清如开始炒小菜,八个小菜准备好一部分。

院子里,每张桌子上都摆上了酒水饮料,碗筷也提前摆好。

五点半左右,老三和冷芊芊的战友们纷纷赶来吃饭了。

秦牧野也带着几位领导坐在了主桌上。

林清如让军嫂们按照桃花村的习俗,先上拼盘和下酒的小菜。

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