秋天做的豆腐切成块，放在室外冻硬，吃的时候泡软，吸满了肉汁，比鲜豆腐还香。

李大壮用砂锅慢炖，肉炖得软烂，一抿就化，冻豆腐吸满了汤汁，咬一口满嘴香。

暖棚炒三丝，用的是暖棚里刚摘的青椒、土豆和胡萝卜，都是新鲜的，青椒脆、土豆绵、胡萝卜甜，李大壮用大火快炒，加了点醋提鲜，颜色好看，吃起来清爽，解腻。

鸡是基地散养的笨鸡，肉质紧实，蘑菇是周海生秋天在山里采的干蘑菇，泡软后香味浓郁。

李大壮用铁锅炖了两个小时，加了点粉条，粉条是本地漏的红薯粉条，吸满了鸡汤的香味，吃起来筋道。

野菜是春天晒的荠菜干，泡软后和玉米面混合，里面包了点白菜馅，蒸得热乎乎的，咬一口有野菜的清香，还有玉米的甜味，是本地冬天常吃的粗粮，健康又顶饿。

虾是基地旁边河里捞的小河虾，不用去壳，炸得金黄酥脆，连壳都能吃，补钙。李大壮还撒了点椒盐，吃起来咸香，是很好的下酒菜。

萝卜干是秋天腌的白萝卜，晒干后泡软，腊肉是基地过年腌的猪肉，用柏树枝熏过，香味独特。

萝卜干吸满了腊肉的油香，不柴不腻，腊肉咸香，配着馒头正好。

豆腐是基地自己磨的，鲜嫩；白菜是冬天窖藏的，还带着水分。

李大壮用猪油炒了一下白菜，再加水炖豆腐，加了点虾皮提鲜，汤白味鲜，是冬天最家常的菜，却最暖心。

炒笨鸡蛋：鸡蛋是基地散养鸡下的，蛋黄是金黄色的，比普通鸡蛋香。

李大壮用大火快炒，加了点葱花，鸡蛋蓬松，吃起来香嫩，没有一点腥味。

红薯粉条炖鸡块：鸡块是笨鸡的腿肉，肉质紧实。

粉条是本地红薯做的，筋道。

李大壮用酱油炒了一下鸡块，再加水炖粉条，粉条吸满了鸡肉的香味，鸡块炖得软烂，好吃又顶饿。

蒸南瓜：南瓜是暖棚里种的，甜度高，不用加糖，蒸得软烂，用勺子挖着吃，甜丝丝的，解腻又健康，是很好的饭后甜点。

十二个菜摆满了圆桌，热气腾腾，香味扑鼻，粗瓷盘子透着实在，没有一点花哨，却让人看着心里踏实。

李大壮站在旁边，笑着介绍。

“赵教授、林教授，这都是咱们基地自己产的食材，野兔肉是周大爷打的，鱼是鱼塘的，鸡和猪是咱们自己养的，菜是暖棚里的，没什么稀罕的，就是新鲜，您二位尝尝，看看合不合口味。”

“李师傅，你这手艺真是绝了！”

李向南笑着拿起筷子，给赵志远和林慧各夹了一块野兔肉。

“叔，婶，您尝尝这个，周大爷昨天刚打的，李师傅炖了一个多小时，鲜得很。”

赵志远接过筷子，夹起一块野兔肉――肉质细嫩，入口即化，没有一点腥味，只有鲜美的肉味。

汤也很好喝，不油腻，带着一股淡淡的肉香。

他忍不住点了点头：“不错，不错，这兔肉炖得很地道，比城里饭馆做的还好吃。”

林慧也夹了一筷子炒三丝――青椒脆嫩，土豆绵密，胡萝卜香甜，醋的酸味恰到好处，解腻又开胃。

她惊讶地看着李向南：“这蔬菜是暖棚里种的？这么新鲜，比冬天在市里买的窖藏菜好吃多了，一点不蔫。”

“是呢，婶，这是今天早上刚从暖棚摘的，还带着露水呢。”

安琦笑着说，给林慧夹了一块蒸南瓜，“妈，您尝尝这个南瓜，可甜了，不用加糖。”

林慧尝了一口南瓜，甜丝丝的，软糯香甜，确实好吃，忍不住又吃了一口。

李向南给赵志远倒了一杯酒――是周海生用玉米酿的，酒精度不高。

带着玉米的香味。

“叔，您尝尝这个酒，是周大爷自己酿的，纯粮食酒，不上头。_c