李向南等掌声平息，继续说。

“今天，我想当着所有人的面，跟舅舅说一句：舅舅，您辛苦了，祝您福如东海，寿比南山！

以后每年您的寿宴，我都给您办得热热闹闹的，让您开开心心的，让您知道，您不是一个人，您有我们，有这么多关心您的人！”

说完，他举起酒杯，里面装满了罗秋生酿的“秋生醇”，酒是琥珀色的，很清亮，散发着酒香。

所有人都跟着举起酒杯，齐声说。

“祝周老爷子生日快乐！福如东海！寿比南山！”

周海生慢慢站起来，手里握着酒杯，手有点抖，却笑得很开心，眼角的皱纹都挤在了一起。

“谢谢大家，谢谢大家来给我祝寿，我这辈子，没什么大本事，就希望孩子们能好好的，桃源能好好的，大伙的日子能越过越红火，能吃饱饭、穿暖衣，不用再受苦。

来，咱们干杯！”

“干杯！”所有人都一饮而尽，酒杯碰撞的声音、笑声混在一起，食堂里又热闹起来，比之前更甚，有的人还开始划拳，“五魁首”“六六六”的声音此起彼伏，像一首热闹的歌。

这时，张师傅带着四个徒弟，推着餐车走了进来。

餐车是不锈钢的，擦得锃亮，上面盖着红色的餐布，餐布绣着“寿”字，掀开一看，第一道菜是“桃源红烧肉”。

块块均匀，差不多两寸见方，油亮油亮的，像一块块琥珀，上面撒着葱花，绿色的葱花衬着红色的肉，看着就有食欲，香味飘得满食堂都是，不少人都咽起了口水。

“各位来宾，这是咱们桃源食堂的招牌菜，红烧肉！”张师傅的声音洪亮，拿着勺子指了指红烧肉。

“用的是本地黑猪肉，五花三层，肥瘦相间，早上五点就开始炖，用小火慢炖了两个半小时，入口即化，甜而不腻，大家尝尝，保证好吃！”

徒弟们开始给每桌分菜，用的是白瓷盘，盘子上印着“福”字。

付小龙夹了一块放进嘴里，慢慢嚼着，肉在嘴里化开，甜香满口，满足地眯起眼睛，大声说。

“张师傅，您这手艺又进步了！

比上次我在国营饭店吃的还好吃，国营饭店的红烧肉又柴又没味，还带着点腥味，哪有您做的这么地道，这么香！”

张师傅笑着说。

“龙哥，您爱吃就多夹点，今天管够，我炖了五十斤肉，保证让大伙吃爽。

这肉是我早上五点去菜市场挑的，老周叔家的黑猪肉，养了一年半，没喂过饲料，都是吃野菜和玉米长大的，肉质好，炖出来才香。”

第二道菜是“清蒸鲈鱼”，鱼放在一个长盘里，鱼身上铺着姜丝和葱丝，浇了一圈生抽，热气裹着鲜香味飘散开，鱼眼圆睁，证明是新鲜的。

“这鲈鱼是早上从县城水产站运过来的，活蹦乱跳的，老王亲自送过来的，怕路上死了，还特意用氧气袋装着。”张师傅介绍着，手里的勺子轻轻碰了碰鱼肉。

“刺少肉嫩，老人孩子都能吃，汤里加了点料酒去腥味，还放了点鸡油，鲜得很，大家快尝尝，凉了就不好吃了。”

周海生夹了一块鱼肉，用筷子轻轻拨开，里面的肉是白色的，很嫩，放进嘴里慢慢嚼着，鱼肉很鲜，一点腥味都没有，还带着点甜味。

“好吃，”他笑着说，眼睛都亮了。

“比我年轻时在部队吃的鱼还鲜。

那时候在部队，一年到头也吃不上几回鲜鱼，大多是咸鱼干，又咸又硬，现在日子好了，能吃上这么鲜的鱼，还是托孩子们的福。

初夏，你也吃，这鱼嫩得很，多吃点补身体。”

“舅舅，您多吃点，”初夏给周海生夹了块鱼腹，鱼腹的肉最嫩，刺也最少。

“这鱼腹没刺，您吃着方便，不用怕卡着。”

第三道菜是“桃源全家福”，用的是大汤碗，碗里的手工丸子圆滚滚的，像乒乓球，白菜、粉丝、海带吸满了汤汁，颜色鲜亮，白菜是绿色的，粉丝是透明的，海带是褐色的，丸子是肉色的，看着就丰富。

“这丸子是我手工做的，用的是前腿肉，加了点淀粉和姜末，顺时针搅了半个多小时，才有嚼劲。”张师傅说，手里的勺子舀起一个丸子。

“白菜是合作社种的，早上刚摘的，没打农药，洗得干干净净。

粉丝是红薯粉，耐煮，吸满了汤汁特别香。

海带是大连的干海带，我泡了两天，换了十几次水，一点沙子都没有，大家快尝尝，这汤也鲜得很，是用老母鸡熬的汤打底。”_c