安初夏则忙着分组，挨家挨户走访，了解农户的学习能力和劳动力情况，把二十多户农户分成四个小组，每组五六户，选了狗剩、村里的年轻小伙李磊、识字的王婶和踏实能干的李伯当组长。

她还特意给每个组长培训了一遍基础的种植知识，让他们提前熟悉要点，方便后续配合张教授开展工作。

村支书则忙着联系镇上的打印店，把安初夏整理的技术资料多打印几份，装订成册，同时协调村里的广播，提前通知农户们按时参加讲课，提醒大家带好笔记本和农具，方便现场实操。

转眼到了周三，天刚蒙蒙亮，村委会大院里就热闹起来，农户们早早地就来了，有的扛着小板凳，有的拿着笔记本和笔，还有的带着自家的锄头、镰刀，准备现场请教张教授。

张三爷拄着拐杖，第一个来到大院，坐在最前排，手里攥着烟袋杆，却没抽，眼神里满是期待：“盼了这么久，总算能见到专家了，得好好学学人家的新技术。”

没过多久，张教授就跟着安初夏来了，他穿着朴素的中山装，戴着老花镜，手里拎着一个公文包，里面装着技术资料、实验器材和一些病虫害样本，脸上带着温和的笑容，丝毫没有专家的架子。

“张教授，一路辛苦您了，快坐。”村支书连忙上前迎接，热情地招呼着。

张教授摆了摆手，目光扫过院子里的农户们，语气亲切：“不辛苦，能给大伙儿做点实事，我心里高兴，咱们都是种地人，就不讲那些虚的，今天咱们就实打实讲技术，怎么种好小米，怎么多挣钱。”

他的话一下子拉近了和农户们的距离，院子里响起了热烈的掌声，农户们纷纷挺直腰板，拿出笔记本，准备认真记录。

讲课一开始，张教授先从“金穗1号”的特性讲起，结合张家坳的气候和土壤条件，详细分析了品种的优势和种植要点。

“咱们这‘金穗1号’，抗旱耐涝，但幼苗期怕淹，所以播种前一定要挖好排水沟，这是重中之重。”张教授拿起粉笔，在黑板上画出排水沟的示意图，“沟宽三十厘米，深二十厘米，行距要均匀，这样既能排水，又不浪费土地。”

他一边讲，一边让安初夏拿出提前准备好的土壤样本，分给农户们传看：“大伙儿看，这是酸性土壤，这是中性土壤，咱们张家坳大部分地块偏酸，所以施肥时要多用草木灰、腐熟的农家肥，中和酸碱度，不能用偏酸性的化肥，不然会影响小米的根系发育。”

农户们纷纷接过土壤样本，用手指捻搓着，互相议论着，有的还拿出自家田地里的土，和样本对比，嘴里念叨着：“原来俺家的土这么酸，难怪以前种小米总不长势。”

接着，张教授又讲了幼苗期的管护要点，从间苗、定苗的时间，到浇水、施肥的比例，都讲得细致入微。

“小米出苗后，长出两片真叶时就要间苗，去掉弱苗、病苗，保留壮苗，株距保持二十厘米，不能太密。”张教授一边说，一边让狗剩拿来一把小锄头，现场示范间苗的动作，“间苗时要轻，不能碰伤壮苗的根系，间完苗后要浇一次薄肥水，促进幼苗生长。”

狗剩按照张教授的指导，在院子里的试验田里演示起来，农户们围在一旁，看得仔细，有的还跟着模仿动作，生怕错过一个细节。

李伯年纪大，眼神不好，看不清试验田里的动作，安初夏就蹲在他身边，一边讲解，一边用树枝在地上比划，耐心地告诉他间苗的距离和力度。

“李伯，您看，就像这样，每两棵苗之间要隔这么远，弱苗要拔掉，这样壮苗才能吸收足够的养分，长得好。”安初夏的声音温和，讲解通俗易懂，李伯连连点头：“明白了，明白了，以前俺间苗总嫌麻烦，留得太密，难怪小米长得瘦小。”

讲课中间，农户们纷纷举手提问，问题五花八门，从播种深度到病虫害防治，从施肥时间到浇水频率，张教授都一一耐心解答，绝不敷衍。

“张教授，俺家的地离水渠远，浇水不方便，能不能多浇点水存着？”村南头的刘婶举手问道，语气里满是疑惑。

张教授摇了摇头，语气严肃：“不行，小米耐旱怕涝，尤其是幼苗期，水分太多容易烂根，你家的地离水渠远，可以挖几个蓄水池，下雨时存水，平时浇水要少量多次，不能一次性浇透，不然容易积水。”

他还补充道：“我已经和安初夏商量过了，合作社可以牵头，在离水渠远的地块修建几个蓄水池，统一蓄水，解决浇水不方便的问题，费用从合作社的公共资金里出。”

刘婶闻，脸上露出了笑容，连连道谢：“太好了，张教授，谢谢您，这下俺们就不用愁浇水的事了。”

“张教授，要是遇到病虫害，比如蚜虫、白粉病，该咋办啊？以前俺们都是随便喷点农药，效果不好还伤苗。”赵叔也举手提问，语气里满是担忧。

张教授拿出提前准备好的病虫害样本和农药，讲解道：“蚜虫和白粉病是小米常见的病虫害，要以预防为主，播种前可以用农药拌种，幼苗期定期喷洒杀菌剂和杀虫剂，注意农药的稀释比例，不能浓度太高，不然会有农残，影响出口。”

他还特意强调：“合作社以后会统一采购低毒、高效的农药，按比例稀释后分给大伙儿，由组长监督喷洒，确保农残指标达标，绝对不能私自用高毒农药，一旦发现，合作社不予收购，还要追究责任。”

农户们纷纷点头，把张教授的话记在心里，有的还特意在笔记本上标注重点，生怕忘记。

讲课一直持续到中午，张教授讲得口干舌燥，王秀莲特意端来温好的小米粥和小菜，让张教授和农户们休息片刻，补充体力。

午饭过后，张教授又带着农户们来到试验田，现场示范播种、浇水、施肥的全过程，手把手教大家操作，安初夏和李强、狗剩在一旁帮忙，随时解答农户们的疑问。

张三爷拄着拐杖，在试验田边仔细看着，时不时让张教授放慢动作，他虽然年纪大了，手脚不方便，但学习的劲头一点不比年轻人差。_c