陕北一直都是用传统土炕的地区，霍时樱把现代见过的吊炕画成图纸，让凤队去找当地的老盘炕手艺师傅琢磨去，人家有的是经验，就缺点改良的新意和原理。

她从来没弄过那玩意，要是自己亲自上手干，还不一定有老师傅砌得好呢，有时候经验和手工也是很重要的。

新厕所建成很快，而且在霍时樱强烈要求下还分了男厕女厕，建成了联排小屋，不做没隔间的蹲坑，避免上厕所尴尬。

第一个建成后，标准也很快定了下来，一个公共厕所男女厕至少需要各有5个蹲坑。

她倒是想再建大一点，吴部长不干啊，盖这样的厕所已经让他肉疼好几天了，还要拿更多青砖出来盖大厕所，吴部长是死活都不愿意了。

这个时候的延安是真的穷，同志们也是真的省，他们几乎全是宁可用冻屁股的玉米杆围成的厕所，也不一定愿意浪费青砖。

这是时代局限性和理念冲突，霍时樱很理解，所以折中处理了。

青砖厕所还是要有的，只是不盖那么大，这样看着吴部长好接受一些。

实际上她还在策划更大的一个项目，那就是制糖。

现在中国传统的麦芽糖基本都是用麦芽酶解法做的，虽然简单易得，但缺点也很明显，费粮食不说，糖分转化率不高，浪费得多，不是过年过节的，可没人舍得用粮食做糖稀。

但盐油糖这是生存三大基石，长期缺糖也是不行的。

精盐有了，植物油马上在路上，霍时樱要做的就是赶在年前把新的制糖法落实下来，争取让延安人人有糖吃。

应该庆幸她在学校里学习挺认真的，各种专业书啃了不少，肯定比普通的食品工程大二学生懂的多点，所以在比较了酶解法制糖、酸法制糖等常见方式后……她果断选择了比较少见的曲霉菌制糖法。

严格来说这不是正经制糖的方法，最初是酿酒的时候发现的，曲霉酶化糖是酿酒的前置步骤，大概在2015年才注册专利，那个时候市面上专业制糖法多得很，曲霉制糖实际上没什么竞争力，所以作者是往曲霉糖化增加酒类口感和复合香气方面研究的。

但，在一穷二白的1938年冬天的延安，曲霉制糖法其实是性价比最高的制糖法，不需要用小麦发麦芽，省了粮食，更不需要盐酸，相对便捷和安全。

仅仅只需要好的曲霉菌种，这不难，陕北是产醋酿酒大省，很多酿醋酿酒作坊的老师傅手里都有自家培育的优质米曲霉菌，花点钱从老师傅手里买就行。

买回来之后霍时樱自己就可以培养自己的米曲霉母种。

微生物发酵法是她最拿手的技术，而且曲霉制糖有一点好，非常不挑食，土豆淀粉、红薯淀粉、小麦淀粉和玉米淀粉通通都能“吃”得下，产糖率极高，几乎不浪费。

制作过程也简单快速，大约只要酶解法的四分之一时间就能产出大量麦芽糖与葡萄糖混合糖浆，其实就是现代的玉米糖浆。

用来做糖果、做饮料、做食物、做行军干粮都是极好的。

现在霍时樱的实验室里真是摆满了各种各样的原材料，但还不够，今天她去跟后勤部买了两斤精盐，亲自进城找酿酒坊买米曲霉母种去了。

张起灵和张虎陪着她，大小也是个首长了，要不是她强烈抗议，不愿意用特权，本来她出行应该有个警卫排的。