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第三百八十二章 赶制卤味

他下意识点了点头,随后轻轻尝了一口。

尝过之后,沈倾奴的眼神中同样闪过了惊艳。

“不错不错,这一次的味道确实比之前更加好,看来咱们也算是因祸得福了。”

李怀周笑容满面。

昨天拿到信之后,李怀周发现黄师傅给了自己一张新的配方,而这配方之中的最大改动就是老汤。

之前的老汤是现熬出来的,但这一次黄师傅秘方中的老汤却是需要用百年陈缸进行发酵!

在秘方中,黄师傅还特别标注,只要用百年陈缸进行发酵,可以抵三成损耗。

确定秘方是真的,李怀周终于长松一口气。

他扭头看向旁边的沈倾奴:“黄师傅说了,老汤需要用百年陈缸进行发酵,用百年陈缸发酵的东西可以抵三成损耗!”

他轻轻一笑:“咱们现在马上就去收百年陈水缸,收的越多越好!”

沈倾奴不理解,但她知道李怀周说的肯定是极其重要的东西。

想到这些后,沈倾奴赶紧点了点头。

“你放心吧,我现在就把咱们手底下的那些人全部都赶出去,让他们尽可能的去多收几口缸回来。”

沈倾奴说干就干。

当天下午,整个店铺所有的人都奔波在大街小巷收购水缸!

由于他们给的价不低,所以很多百姓都愿意把水缸卖给他们。

短短不过半天的时间,他们就已经收到了十几口水缸。

确定这些水缸都是十几年的陈缸之后,李怀周把自己之前组织的那几名核心厨娘全部叫到了面前。

他拿出了新的配方:“这一次的配方和之前的配方是不一样的,主要我们所用到的东西有所差别,所以希望你们认真查看。”

其中一名厨娘有些疑惑。

“这些水缸都已经这么破旧了,难道就不怕把咱们的卤料漏出去吗?”

李怀周微微一笑。

“你们只管按我说的去做,剩下的不需要由你们来想。”

厨娘们心知肚明。

在李怀周的指挥下,她们开始按照新的秘方赶制卤料。

与此同时,向大海等人一直在偷偷观察着李怀周的动作,但他们并不知道李怀周到底在黄师傅那边拿回了什么。

向大海的几名手下也故意恭维向大海。

“那李怀周只不过就是一介乡下平民而已,一届乡下平民难道还能跟大人相提并论吗?您可千万别想的太多!”

听到这句话后,另一边的向大海哈哈大笑。

“说的没错,那李怀周只不过就是一介乡下平民罢了,一介乡下平民还想要来我们这里抢生意,他也不看看自己到底有几斤几两?”

向大海完全没把李怀周的所作所为放在心上,毕竟在他的心目当中,秘方才是最重要的。

没有了秘方,店铺里的生意必定会一落千丈。

没有了向大海的阻力,李怀周越发轻松。

短短不到三日,他就已经生产出了好几个店铺每日所需要的售卖量。

由于之前产生了不好影响,李怀周果断下令:“重新开业之后,咱们直接打八折销售,这样会有更多的人愿意过来买我们的卤味!”

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