见身边没有徐婆子，宋黎只当她是被主子派了什么活离开了，并未放在心上。

宋黎忽略张歪脖，快步走到摊位前，撸起袖子，准备处理食材。

做蟹粉狮子头很有讲究。

得选三分肥七分瘦的五花肉，先切成细丁，再用刀背认真捶打。

直到肉糜粘糯软弹，这样吃起来才够嫩。

活蟹要先蒸熟，剥出蟹黄蟹肉，这活很考验耐心。

然后再用猪油炒出香味，才能融进肉糜里提鲜。

调味时只需放少量的盐，料酒和葱花。

江南做饭最忌讳重口，要的就是食物本身的鲜味。

宋黎动作麻利，很快就把一切准备好。

点火，热锅。

她先舀了勺猪油放进锅里，等油化了，便把准备好的蟹黄蟹肉倒进去，小火慢慢炒。

油花滋滋响，金黄的蟹粉裹着鲜味飘了出来。

连轿子里正在休息的老夫人都忍不住掀开帘子，眼里露出几分期待。

待徐婆子拿完药回来，正好看到宋黎端着蟹粉狮子头放在桌子上。

丫鬟掀开帘子，小心扶着老夫人走下来。

刚靠近桌子，蟹粉的香味就钻进鼻子里。

她拿起筷子，轻轻夹起一个狮子头。

肉丸子圆润饱满，咬开时，细腻的肉糜裹着蟹肉，就跟流心儿似的。

入口又软又弹牙，螃蟹的鲜亮直往胃里窜。

丝毫没有沈州城酒楼里做的厚重感，正合她家乡的清淡口味。

“这味道……”

老夫人慢慢嚼着，眼睛红了。

“跟我年轻时，母亲做的丝毫不差。”

说着，她又夹起一口，细细品味着。

能在短短的时间内做出这么一道地道的蟹粉狮子头，宋娘子的手艺真是绝了！

站在旁边的宋黎，见老夫人吃的满意，也松了一口气。

“您刚大病初愈，慢慢吃，不够我再给您做。”

徐婆子也在旁边笑着附和：“宋娘子，要我说，你这手艺，比城里大酒楼的大厨还要厉害呢。”

“老夫人，奴婢这辈子还没吃过江南菜呢，您能不能赏奴婢一个狮子头？”

徐婆子伺候老夫人多年，她性子直爽，早已经不是普通的主仆关系。

老夫人被她逗笑，眼角的细纹堆在一起。

挥了挥手，示意随便。

“你们这些嘴馋的，拿去吃吧。宋娘子做的多，够咱们分了。”

徐婆子喜滋滋拿起筷子，夹了个最大的蟹粉狮子头塞进嘴里。

她瞬间瞪大眼睛，被嘴里鲜美神奇的味道征服了。

“我的祖奶奶啊！”

“这也太好吃了吧！肉处理的嫩不说，还弹牙，蟹粉更是一绝，难怪老夫人吃得这么香！”

宋黎笑了笑，正准备说话。

就见徐婆子表情几乎是以肉眼可见的速度变了。

她捂着嘴巴，连连后退几步。

老夫人见状，连忙放下筷子询问：“怎么了？可是咬到舌头了？”

徐婆子摆手，“不，不是！”

“老夫人，这蟹粉狮子头里面，好像放了姜片！”

“您快吐出来，别吃了！”

一听到有姜，刚才还守在旁边的丫鬟们瞬间慌了，七手八脚朝着老夫人围过去。

宋黎看着这突如其来的一幕，心里一紧。_l