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这些请来帮忙的亲朋邻居，在婚庆前主人家要安排支客席（预备会酒席），客气的称呼为尝菜，实际是感谢酒宴，支客席请的是总管，知客，采买，管库，倒茶，散烟，调盘，拆席，内外走杂等帮忙的人员，有品尝味道和菜品意思（就是品尝安排的菜是否符合大众口味，不能因为节俭，都上些素菜或者家常菜，必须体现高端大气，这也是体现主人家人缘和体面的大事），支客席很重要：一是能明确各自的职责，二是要求帮忙人员认真负责办好自己的差事。

支客席这天，所有帮工都按时来到欧阳家，总管将大家召集起来开个短会，总管大声说道：“诸位，后天是欧阳家接新媳妇的好日子，主人家感谢各位邻居亲朋看得起欧阳家，主动前来帮忙，大家既然来了，就要按照分工做好自己的手头工作，千万不能因为某个环节出现差错影响婚礼进行。自今天起，大厨房，负责借物、抬陪嫁的人员，准备柴火、负责采买的人员都要上岗，俗话说答应事小，误人事大，都是乡里乡亲的邻居亲戚，请大家一定要尽心尽力的办事。不能出现任何差错，一定要将新娘子平安顺利地将接回来，听清楚了没有？”

大家齐声答道：“听清楚了。”

总管说：“好，既然大家听清楚了，做事都认真点。主人家深感大家帮忙的辛苦，为大家准备了一份纪念品，这是主人家的一份心，请大家不要客气，都收下吧。

说毕，总管点名发放纪念品。都是乡里乡亲的邻居，礼物收下了，红包坚辞不要。纪念品发放毕了，只听总管一声令下：“各位乡亲，请大家做好份内的事，现在开工。

翟小风从镇上领回蚕种，正是清明之后，春寒料峭的时候，蚕卵经过催青解除蚕卵的休眠期，同时创造适宜的温湿度，光照条件，确保蚕儿孵化整齐（蚕种从蚕种场运回镇上，将蚕种集中加温加湿孵化，待蚕卵呈现青色时，就是蚕卵即将孵化为幼虫之时，立即通知村民到镇上领取蚕种，领回的蚕种还需继续保温一到三天才能孵化为幼虫）