今天晚上就造了它

回家的途中，李平安特意去找了一次彪哥，结果彪哥根本没在家。

这也不奇怪，彪哥是八面玲珑的人，大过年的，怎么可能闲得住？

长话短说，在家里把鱼卸下后，李平安拉着二燕子，又出去了一趟。

他先把二燕子放在了知青点儿，之后把藏在路边的两个柳筐取了回来。

再走到知青点门前的时候，二燕子和低着头的杜小丽，已经等在那里了。

说起杜小丽，他们之间确实产生了一点矛盾。

杜小丽本以为，他们已经到了这种程度，李平安会让她一起过年，结果，李平安竟然那么狠心，瞪着眼珠子把她赶了回去！

作为女人，她也是有自尊心的，怎么可能没有埋怨？

刚才二燕子把一切都跟她说了，她这才明白，李平安并不是把她当外人看，而是不想让她面对危险。

这种情谊，还不如一顿年夜饭吗？

她低着头，是因为她误会了李平安，有点羞愧！

在吉普车停在她身边的刹那，她

今天晚上就造了它

这个鱼丸或者做汤，或者煎炸，也都很美味的，尤其适合女人吃。

因为鱼属于家常菜，王厂长夫妇又极其羡慕李平安的烹饪手艺，所以，两口子几乎步步紧跟李平安。

李平安做的每一道菜，他们都要学，都要问！

当然了，李平安的三个媳妇儿也在学徒之内，只不过她们现在不会问，她们要问，也是在炕上！

哲罗鱼李平安准备做三道菜，第1道是清蒸哲罗鲑，第2道是红烧哲罗鲑，第三道是香煎哲罗鲑。

事实上，这三道菜确实很考验厨师的手艺！

最主要的就是腌制和火候！

每一道菜都要腌制，这就让郭大姐有些奇怪了。

“平安，刚才你不是说，所有鱼都有土腥味，只有哲罗鲑和细鳞鱼没有吗？既然没有，你为什么还要腌制？”

李平安手上未停，说话一套一套的。

“咱们现在的腌制不是为了去腥，而是锁住哲罗鲑肉内的水分，保留住它的原味！”

“哲罗鱼不是海鱼，本身没有咸味，咱们腌制的时候，还可以给它加入底味，让它的口感更好。”