夜，已经很深了。
南锣鼓巷九十五号院里，万籁俱寂，只有几声不知名的虫鸣，在寒冷的空气中，固执地响着。
何雨柱的屋子里，没有点灯。
他就那么直挺挺地坐在床沿上，手里死死地攥着两样东西。一样是苏墨给他的那张写着“张德彪”资料的纸条，另一样，是那个冰凉坚硬，看起来像怀表一样的微型照相机。
他的心，跳得跟擂鼓一样，一声比一声响。
激动，紧张，还有一种前所未有的，被委以重任的庄严感，像一团火，在他胸膛里熊熊燃烧。
他，何雨柱，活了快三十年，除了在灶台前颠大勺，第一次，要干一件真正上得了台面的“大事”了。
这事，是苏先生亲自交代的。
这代表的，是信任！是把他何雨柱，当成了自己人！
一想到苏墨那双平静却仿佛能看透一切的眼睛，何雨柱就觉得浑身的血液都在沸腾。
以前的傻柱，为了一个不值得的女人，活得像个笑话，像条召之即来挥之即去的狗。
但现在，他不一样了。
他是何雨柱！
他要为自己活，要为苏先生这份知遇之恩，活出个人样来！
“协和医院，后勤处副主任，张德彪……”
何雨柱借着窗外惨白的月光，一遍又一遍地，看着纸条上的那几个字，将它们死死地刻在脑子里。
盯梢，监视……
这些只在说书先生嘴里听过的词，如今，成了他何雨柱的任务。
他心里没底，甚至有些发怵。他一个抡勺子的厨子，哪儿干过这种特务才干的活儿？万一跟丢了，或者被人发现了，那不光是丢他自己的脸，更是坏了苏先生的大事！
不行！
何雨柱猛地站起身，在屋里烦躁地来回踱步。
他告诉自己，必须冷静。苏先生既然把这事交给他，就说明他信得过自己。他不能慌，更不能怂！
他开始强迫自己思考。
怎么才能接近这个叫张德彪的，还不被他发现？
直接去医院门口堵着？不行，太明显了，跟个二傻子似的。
假装病人去看病？更扯淡，他身子骨结实得能打死一头牛，装也装不像。
思来想去，何雨柱的脑子里，灵光一闪。
对啊！他是个厨子！
协和医院那么大的地方，总得有食堂吧？有食堂，就得有厨子！他可以假装是别的单位的厨子，去协和的食堂“交流学习”啊！
这年头，各单位之间互相学习，取长补短，再正常不过了。这个借口，天衣无缝！
主意一定，何雨柱那颗躁动不安的心，瞬间安定了下来。
他小心翼翼地将那张纸条和微型照相机贴身藏好，然后，和衣躺下。
他强迫自己睡觉，养精蓄锐。
因为他知道，明天，将是他何雨柱，人生的新篇章。
第二天一早，何雨柱起了个大早。
他没跟院里任何人打招呼，骑上那辆破二八大杠，直接去了轧钢厂。他先是跟食堂主任请了半天假，理由是“家里有点私事”。然后，他又从自己的工具箱里，翻出了一套最干净的白色厨师工作服，叠得整整齐齐，用布包好，这才重新上路，直奔协和医院。
到了医院门口，看着那栋庄严肃穆的西式建筑，和进进出出那些穿着白大褂、神情严肃的医生护士，何雨柱心里还是忍不住有点发怵。
他深吸一口气，给自己鼓了鼓劲，然后，脸上换上了一副憨厚而又朴实的笑容，推着车子，走向了门卫。
“同志，您好，问个路。”何雨柱笑呵呵地递上一根烟。
门卫大爷看了他一眼，接过烟，态度缓和了不少：“嘛事啊？”
“大爷，我跟您打听一下，你们医院的食堂在哪儿？我是红星轧glc厂食堂的厨子，我们李副厂长跟你们这儿的苏副院长是老战友，特意派我来，跟咱们医院食堂的大师傅们交流学习一下。”
何雨柱把苏墨师父苏振邦的名头，恰到好处地搬了出来。他知道，这年头，抬出个大领导，比什么都好使。
果然，门卫大爷一听“苏副院长”，脸上的表情立刻就变得恭敬起来，手一指：“哦，原来是苏副院长介绍来的！食堂啊，在那边，你顺着这条路一直往里走，看到那栋三层小楼就是。”
“哎，得嘞！谢您啊大爷！”
何雨柱心中一喜，推着车，大摇大摆地就进了医院。
他没急着去食堂，而是先绕着医院，把整个院区的地形摸了个大概。哪儿是门诊楼，哪儿是住院部，哪儿是后勤仓库……他都一一记在心里。
最后，他才来到了那栋食堂小楼。
他把自行车停好，换上那身干净的厨师服，手里提着自己的布包（里面装着他那把宝贝菜刀），脸上挂着谦虚的笑容，走进了食堂后厨。
后厨里正是一片忙碌的景象。
“同志们好！我是红星轧钢厂食堂的何雨柱，来跟各位师傅学习来啦！”何雨柱嗓门洪亮，人未到，声先至。
食堂的厨师长是个四十多岁的中年胖子，正为中午的菜单发愁，看到何雨柱，也没多想，只当是厂里安排的正常交流。
“哦，小何师傅是吧？欢迎欢迎。”
何雨柱也不怯场，他放下东西，洗了洗手，走到灶台前，看着案板上的菜，就跟回了自己家一样。
“王师傅，您这土豆丝切得差点意思啊，得这么切，粗细均匀，下锅才不会生熟不一。”
“哎，师傅，您这红烧肉，火候过了，肉柴了。得先用小火煸出油，再下糖色，最后加水慢慢炖，那才叫肥而不腻，入口即化！”
他几句话，就点出了后厨的几个问题。那胖厨师长一开始还有点不服气，可等他按何雨柱说的方法试了试，那味道，果然天上地下。
一时间，整个后厨的厨子们，都对这个看起来傻乎乎的大个子，佩服得五体投地。
何雨柱很快就跟他们打成了一片。他一边“指点江山”，一边“不经意”地，打听着后勤处的事。
“哎，哥几个，咱们这食堂，归哪个领导管啊？”
“后勤处的张德彪张副主任呗！那孙子，就他事儿多！”一个年轻的帮厨撇了撇嘴，一脸的不忿，“天天来我们后厨检查卫生，这不让，那不行的，自己还老从这儿拿东西，连吃带拿，一点不客气！”
“哦？这张副主任，架子还挺大？”何雨-柱心里一动，继续套话。
“何止是架子大！那眼珠子都长头顶上了！中午吃饭，从来不跟我们一块儿，非得自己要个小单间。神神秘秘的，也不知道搞什么鬼。”
小单间？
何雨柱的心脏，猛地一跳。他敏锐地意识到，这，可能就是突破口！
中午，开饭的时候。
何雨柱果然看到了那个张德彪。三十多岁，戴着一副金丝眼镜，穿着一身笔挺的干部服，头发梳得油光锃亮，走路下巴都快翘到天上去了。他看人的眼神，充满了挑剔和不屑。
他没在大堂吃饭，而是直接走进了食堂角落里一个挂着“闲人免进”牌子的小房间。
何雨柱的目光，死死地盯住了那扇门。
他找了个借口，端着饭碗，溜达到了小房间附近的一个杂物间。他发现，杂物间的墙壁，正好和小房间相连，而且墙壁上，还有一个不起眼的，用来通风的小窗户。
机会来了！
他左右看了看，确认没人注意，便一闪身，钻进了杂物间。
杂物间里堆满了各种废旧的桌椅，散发着一股霉味。何雨柱顾不上这些，他踩着一把破椅子，小心翼翼地，凑到了那个通风口前。
他将耳朵，紧紧地贴在了冰冷的墙壁上。
房间里的声音，断断续续地传了过来。
一开始，是张德彪一个人吃饭的声音，筷子碰碗，稀里哗啦。
何雨柱的心，提到了嗓子眼。他屏住呼吸，连大气都不敢喘。他感觉自己的心跳声，大得像打雷，生怕被里面的人听到。
大约过了十分钟。
一阵轻微的敲门声响起。
“进来。”是张德彪那倨傲的声音。