徐管事赶紧盛了一小碗，连汤带菜，送在万历皇帝面前，然后躬身退下。

但是看着万历皇帝一动不动，见徐管事不明所以，田义心中鄙视了一下，咳嗽一声说：“请徐管事为陛下试菜！”

田义亲手把刚才那一碗递到徐管事面前。

徐管事可是受宠若惊，他经常给别人讲解这道菜，却是人生第一次吃。毕竟这道菜就算价格不翻十倍之前，也快赶上他半个月的薪水了。

徐管事赶紧把双手用肩头的白毛巾擦了。端起碗来小口吃了一口，仔细品尝起来，果然味道不凡，自己这辈子也算吃上这道陛下才能吃到的名菜了，徐管事一脸的满足状，陶醉间不经意眼睛都闭上了。

等他睁开眼睛才发现万历皇帝和田义等人都在一眨不眨的盯着他，吓得他噗通一下跪倒在地，不停磕头。

倒是弄的万历皇帝和田义不知道发生了什么，难道汤里有毒？

几个侍卫一拥而上，一下子把这位徐管事扑倒在地，直接压的出气多进气少了。

一旁张管事赶紧跪地求饶以头触地：“陛下息怒，陛下息怒，请允许徐管事解释一下。”

田义又看了一会徐管事的脸色，不像要死的样子，问道：“你刚才为什么闭上眼睛？”

徐管事浑身骨头都疼，满头大汗，赶紧低声回道：“小人，小人活了三十多年，第一次吃到这样的美味，不觉失态了，请陛下饶命，请陛下饶命啊！”

万历皇帝挥挥手让侍卫们把徐管事放开，徐管事也顾不得浑身的疼痛，赶紧又给万历皇帝盛了一碗，万历皇帝轻轻用勺子舀了一勺放在嘴里品尝。

立刻就被里面的超量味精给征服了。真鲜啊！比那些宫中御厨强多了！却不知道这些御厨少了一样叫做味精的仙界神器。

万历皇帝很有节制，虽然还想吃，但是依然吩咐将半碗芙蓉花开赏给皇后。

接着又迫不可耐，让徐管事继续上菜。

接着端上来的却是一道荤菜，一打开保温盒，香气四溢，徐管事急忙给万历皇帝介绍道：这就是咱们太白楼特有的名菜佛跳墙。

佛跳墙这道菜集齐了鲍鱼、海参、鱼唇、花胶等十八种顶级干货，制作过程复杂且耗时。食材需要单独处理，如鲍鱼需用老鸡高汤煨足四个时辰，花胶要用山泉水隔水蒸，最后将所有食材汇聚一炉慢炖数小时，香气扑鼻，味道层次丰富。”

说着徐管事主动把里面所有食材一样捞出一点放在一个小碗里，然后当着众人的面主动吃了起来。

徐管事三口两口吃完，又怕大家等着看他有没有毒发，导致冷场，所以赶紧又讲出这道菜的来历：“根据赵师所说此菜是福建名厨郑春发所创，原名叫做福寿全。

后来福建文人宴饮之时时，一位和尚恰好经过，被这诱人的香味深深吸引，竟情不自禁地跳过墙头，前来品尝。引得一个秀才即兴赋诗坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。

却原来是在福建话中“福寿全”和“佛跳墙”谐音，

因为诗句太美，所以后来这道菜就被叫做佛跳墙了，既描绘香味之馥郁，又暗合菜名谐音，成为一个福建地区的典故。”

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