陆时衍点点头,应了声“好”,转身就去屋里收拾了。
苏婉卿听着他的脚步声远了,赶紧把厨房门关上,还插上了门闩,生怕他突然回来,撞见空间的秘密。
她靠在门上,长出一口气,心里有点慌。
空间的事儿,她暂时还不想让陆时衍知道。
不是不信任他,是这事儿太邪乎了,说出来,说不定会吓着他。再说,俩人刚领证,感情还没到那一步,等以后相处久了,彼此再熟络点,再说也不迟。
她转身,又从空间里拿了些东西出来。
一罐猪油,白花花的,凝固得结结实实,闻着就香。这年代,猪油可是好东西,平时都舍不得吃。
一小瓶酱油,这在七三年,可是稀罕物。供销社卖的酱油,又稀又淡,跟兑了水似的,哪比得上她空间里的,浓稠鲜香,味正得很。
还有花椒、八角、干辣椒,都用纸包着,拆开一点,浓郁的香味就飘了出来,比供销社卖的干香多了。
她打开窗户通了通风,把调料藏好,开始做饭。
先把收拾好的鱼腌上,抹上一层盐,再放几片姜片,这样能去腥味,还能入点底味。
然后点火,往锅里放了一勺猪油。油热了之后,她把五花肉片倒进锅里,刺啦一声,肉片在油里立马卷了起来,滋滋冒着油花,浓郁的肉香一下子就窜了出来,飘得满厨房都是。
苏婉卿拿着锅铲,翻炒了几下,等肉片变了色,边缘微微焦黄,就把肉盛了出来。锅里留着底油,放葱姜蒜爆香,香味更浓了,再把肉片倒回去,加了点酱油,翻炒均匀,颜色一下子就亮了。
红烧肉得慢炖才好吃,她往锅里加了点水,盖上锅盖,让它在灶上慢慢咕嘟着,时不时掀开盖子,搅一搅,防止糊锅。
那边鱼也腌得差不多了,她另起一锅,倒了点油,开始煎鱼。
鱼下锅的时候,油花四溅,溅得她手背上都是,她赶紧往后躲了躲,手里的锅铲却没停,小心翼翼地把鱼煎到两面金黄,然后加水,放葱姜,再加点酱油,大火烧开,转小火慢慢炖着。
接着又炒了个青菜,火候刚好,绿油油的,看着就有食欲。最后打了一碗蛋花汤,撒上点葱花,香味更足了。
厨房里热气腾腾的,油烟裹着饭菜的香味,飘得满院子都是,连院外都能闻到。
苏婉卿忙得满头大汗,额头上的碎发都湿了,贴在脸上,可脸上的笑却没停过。
穿越前,她最爱做饭,天天研究各种菜谱,拍视频上传,粉丝们都说,看她的视频,能多吃三碗饭。穿越过来这么久,天天吃知青点的大锅饭,那饭寡淡无味不说,还常常半生不熟,跟猪食似的,嘴里都快淡出鸟来了。
今天总算能好好做顿饭,吃顿正经合口味的,想想就开心。
她把饭菜一样一样端到屋里的旧桌子上。
红烧肉炖得软烂,肥肉晶莹剔透,瘦肉丝丝分明,酱色油亮,光是看着,就让人直流口水。
红烧鱼卧在粗瓷盘子里,鱼身上铺着葱丝姜丝,汤汁浓稠,香气扑鼻,一点腥味都没有。
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