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第五百八十一章 麻辣干锅

然后她趁着余温,又往上面洒了两勺味精,随便用铁铲翻了翻,便放下了。

“好了,大功告成!”叶小花满意地拍了拍手,有些得意地望着锅里极其富有食欲的麻辣干锅。

“这道菜,就叫做麻辣干锅!”

随着她话音缓缓落下,陈明山这才反应过来,连忙上前接手。

拿起铁铲,然后将自家老板做好的“麻辣香锅”盛到了提前准备好的瓷盆里。

要不是叶小花就在旁边,他早就被这扑鼻的香气引诱得迫不及待地拿起了筷子。

强忍住内心的冲动,陈明山连忙拿起筷子,只不过不是给自己用的,而是双手捧着恭敬递给了叶小花。

见陈明山如此上道,叶小花眉毛不由挑了挑,顺手接了过来。

她也有些好奇,自己做的这道麻辣干锅,究竟算不算得上成功!

随手夹起一块五花肉,叶小花前脚刚放入嘴里,旋即下一秒不由有些震惊。

这居然是我做的?!

美味的程度,俨然超乎了她的想象。

这道菜,因为过于便利的缘故,她前世也没少做过。

但还没有今日做得这般好吃!

不过下一秒,叶小花便陡然反应过来,这其中自然也有陈明山的功劳。

作为极为出名的大厨,他对于火候的掌控,显然比她这位门外汉好了不止一星半点。

她前世将食材进行过油这道程序,要么就是没炸透,要么就是炸过头了,口感方面自然有差异。

“味道不错,林掌柜,陈大厨,你们尝尝?”

叶小花放下了手中的筷子,朝着二人说道。

虽然在她心里,以眼前这道麻辣干锅的水准,已经完全可以称得上席面主菜的标准。

但酒楼经营不是一堂,她自然需要更多的听取来自掌柜与自家大厨的意见。

听到这话,林生下意识与陈明山对视了一眼,皆是看出对方眼里的惊喜之色。

除此之外,后厨里其余大厨和墩子,只能眼巴巴地时不时看过去。

林生几乎是与陈明山同时下筷,然后放进嘴里。

还未来得及嚼两下,他就猛地瞪大了双眼,感受到口腔之中传来的麻辣鲜香。

这种吃法,显然比昨日的火锅还要过瘾一些!

“这这这……”

林生一时有些结舌,拿着筷子的手都不由有些颤抖。

与此同时,陈明山的反应也丝毫不比林生淡定,他看似表面没什么,可不停发颤的嘴唇和呆滞的目光,显然表露了他此刻的震惊。

他可是亲眼见到,自家老板甚至什么都没有做。

只是让他将食材简单过油,然后将调料放进去翻炒,然后确保调料将食材裹匀。

说句难听点的,这何止做法简单?

但凡换个三四岁开智早的小孩,恐怕都能做得来!

“林掌柜,陈大厨,这味道如何?点评一下,能否成为咱们酒楼席面的招牌菜?”

看到二人此刻的反应,叶小花虽然心里已经有了数,可还是下意识开口问道。

闻,林生身躯一颤,猛地反应过来。

望着自家老板的目光,陡然变得热切了几分。

“叶老板,要是林某亲眼所见,恐怕说什么都不敢相信,天底下居然有这般做法简单,味道又如此不俗的调料!”

“这道麻辣干锅,日后绝对能成为咱们酒楼的招牌菜,没有之一!”

若是将火锅搬到英雄楼,那自然能与眼前的麻辣干锅相提并论,不分伯仲。

但如今有了即将开业的火锅店,这个局面肯定不会出现。

一旁,陈明山也连连点了点头,一脸震撼地道:

“林掌柜说得不错,单只是眼前这道菜,对食客的吸引力,便足以抵得上咱们英雄楼一整桌席面!”

他虽然说得过于夸张,但也表明了此刻的陈明山,已经彻彻底底被眼前的麻辣干锅给折服了。

做法简单,出菜速度又快得吓人!

只是需要将食材过油,这一步……甚至还可以提前进行,大可以全权交给墩子负责备菜。

剩下的,便只是用油将底料炒化,然后将食材翻匀后出锅就行了!

这对于争分夺秒的酒楼后厨来说,简直就是一道神菜!

此时此刻,后厨里忽然间就安静了下来。

那几名大厨还有正在备菜的墩子们,皆是下意识停下了手中的动作,十分震惊地看了过来。

显然,林掌柜与陈大厨此刻的反应,已经让他们内心充满了好奇,甚至无法进行正常的工作了。

这突如其来的安静,打断了叶小花的发,她下意识回头。

便看到后厨所有人齐刷刷地看了过来,目光之中充满了好奇还有渴望。

见状,林生顿时吓得脸色煞白,这不是在自家老板丢了脸面,显得他管教不严吗?!

就在他准备开口呵斥之际,叶小花却是淡淡一笑,摆了摆手道:

“都这么好奇,那就过来尝尝吧,尝完了赶紧继续炒菜,外面的客人都还等着呢,别让他们等久了。”

听到这话,林生只好将已到嘴边的话强行咽了回去。

自家老板都发话了,他自然不好再说什么。

在此起彼伏的道谢声中,那些早已等得嘴馋的大厨和墩子,直接挤了过来。

不一会儿,后厨里便响起一阵又一阵的惊叹声。

在场大多数人都尝过昨日火锅的味道,正因为如此,他们才会如此惊讶。

没想到哪怕换个做法,居然也能这么好吃!

而且按照掌柜所说,昨日那堪称极品美味的火锅……

似乎做法也极其简单!

这一刻,所有人看向叶小花的眼神不由变了。

隐隐间,从原先便有的崇拜和敬佩,此刻又多出几分尊敬。

正因为知道自家老板擅长的领域,其实是上山打猎,而非厨艺。

所以他们才会心底油然生出钦佩,她只不过随手展露,便已经是他们这辈子都难以抵达的极限!

望着众人的反应,叶小花不禁莞尔,连声道:

“那就这么决定了,从明日开始……”

“咱们英雄楼的席面上,便加上这道麻辣干锅!”_c

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