陈长川点了点头，对他的态度很满意。

信任归信任，必要的保密措施必须到位。

接着，陈长川又带着他来到隔壁的库房，指着里面已经准备好的米面粮油和各种肉类、蔬菜说道：

“林师傅，食材都在这儿了，今天中午，就用这些，做一顿午饭，分量按咱们现在这些人头算，让大家也尝尝你的手艺。”

林洪昌精神一振，心知这是最后的，也是最实际的考验了。

这顿饭做好了，他这大厨的位置才算真正坐稳，八十块的月薪和未来的前途才算有了着落。

他没有任何犹豫，立刻应道：“没问题，陈经理！您就瞧好吧！”

说完，他转身就回到大厨房，开始有条不紊地分派任务：

“广全，你和面，看看面性，中午咱们蒸点馒头，再弄点米饭！”

“建军，你负责切配，肉和菜都按我待会儿说的规格来！”

“立三，你检查一下灶火，炖菜和炒菜的火候你把握好！”

“淑芬、小梅，你们负责洗菜摘菜，要快更要干净！”

“秀兰，你……你先跟着赵姐和周姐一起洗菜，仔细学着点！”

随着他一道道指令发出，原本还有些空旷的厨房立刻忙碌起来，切菜声、洗菜声、点火声、人员的走动声交织在一起，充满了热火朝天的生气。

陈长川站在厨房门口，看着林洪昌指挥若定，其他人各司其职，微微颔首。

看样子这次真的找对人了，这下自己倒是欠了何雨柱一个人情。

中午时分，原本空置的倒座房大食堂第一次迎来了它的“客人”。

长长的打菜窗口后面，林洪昌带领的后厨团队严阵以待。

窗口内一字排开十几个大盆，里面盛着琳琅满目的菜品：

荤菜有土豆红烧肉、红烧鱼、蒜苗回锅肉、白菜猪肉炖粉条，素菜有麻婆豆腐、家常烧茄子、芹菜炒豆干、醋溜大白菜、清炒豆芽、虎皮青椒、蒜蓉菠菜、凉拌三丝等等。

窗口外面，一大木桶飘着蛋花和紫菜的汤随意取用，旁边是堆成小山似的、喧软雪白的大馒头，以及一桶桶冒着热气的米饭。

这阵仗，别说饭店的员工，就是路过倒座房窗外、看到里面情景的街坊邻居，都忍不住停下脚步，使劲吸着鼻子。

“我的老天爷，这味儿也太香了！”

“瞧那红烧肉，颤巍巍的，得多下饭啊！”

“这是新开的饭店？要开业了？这菜色，比国营饭店还硬啊！”

“......”

陈长川一声令下，员工们立刻开始排队打饭。

浓郁的菜香混合着米饭、馒头的热气，弥漫在整个食堂。

员工们端着堆尖儿的饭碗，找位置坐下，只吃了一口，眼睛就亮了。

“唔！这土豆烧肉绝了！”

“这麻婆豆腐，太正宗了！比我在川菜馆吃的还够味！”

“馒头！这馒头也太好吃了！”

“......”