上天给你说好话

张会计拎着那个牛皮纸包袱，翻来覆去看了两遍：“嗬，这个讲究。”

“过年送礼嘛，好看比好吃重要。”

张会计乐了，出门的时候差点撞上挤进来的

上天给你说好话

水缸里攒了两天的鱼，三十多条鲫鱼和十来条鲤鱼，全部放血、刮鳞、开膛、清洗。内脏扔进院角的沤肥坑，鱼头切下来放进大锅里熬汤底。

田小满六点来了，一看院子里的架势就明白了：“良哥，今天全腌？”

“二十条腌。剩下的，你按嫂子的法子做一批酱鱼。”

“酱鱼？”

李汉良从灶房的铁皮盒子里取出林浅溪留的配方纸，翻到背面。背面最下头有一行小字，是林浅溪临走前加的——“酱鱼做法：豆酱三分、黄酒一分、姜末少许。大火蒸半个时辰，晾凉后可存放半月。”

田小满歪着头看了一遍：“嫂子还留了这个？”

“她想得比你多。”

酱鱼是新品类。

鱼干走的是常温保存、长期存放的路子，适合送礼和囤年货。酱鱼走的是即食路子——开包就能吃，下酒下饭都行。

两毛钱成本的鱼，做成酱鱼卖四毛五，利润率跟鱼干差不多，但加工时间短了一半。

这个品类是林浅溪走之前提的。李汉良当时没放在心上，现在想想，这女人的商业直觉比他以为的还好。

上午十点，虎子从水库巡完回来了。

“良叔，死鱼苗少了！今天只捞了三条。”

“草把子的效果出来了。”

虎子蹲在院门口看田小满腌鱼，看得入迷。

“虎子，你来。”李汉良把一把盐递给他，“撒鱼身上，均匀，别堆。”

虎子小心翼翼地把盐撒在鱼身上，每撒一把就停下来看看分布。