量产高梁酒

太阳下山，秦山盖房子那边也收了工。

工人们洗了手各自回家，秦山却没急着歇着，扒了两口饭后，就到院子角落里，把那些酿酒的家什一件件翻出来检查。

酒坛子刷没刷干净？木甑子漏不漏气？曲饼还剩多少？他一样一样过目，心里默默盘算着。

陈永强也在在旁边帮忙搭把手。

“发酵的时间已经过了，不能再放了。”秦山拿着抹布擦一只大酒坛的内壁“再拖下去，高梁就要酸了。”

“这次量比较大，会耽误你盖房子吗？”陈永强问了一句。

秦山从耳朵上取下那根烟点上：“现在房梁已经上好了，在等砖瓦厂的瓦片，人家那边烧窑赶不出来，刚好休整两天。闲着也是闲着，正好把你这酒给酿了。”

他说得轻描淡写，陈永强却听出了几分交情在里头。

盖房子是大事，工期紧得很，能挤出这两天来帮他酿酒，不是随便谁都能做到的。

“那明天就辛苦你了。”陈永强也是很重视这次酿酒。

要是酿的好，就能开始卖一部分了。

秦山咧嘴笑了笑，“你放心，满月酒那天，保管让你喝上自家酿的好酒。”

量产高梁酒

闲下来就帮忙递东西、扫地上的水渍，手脚麻利得很。

梁美娥眼里有活，哪里需要人她就出现在哪里。

几个人配合得像一台上了油的机器，各转各的，又不磕不碰。

日头渐渐升高，院里的酒香也越来越浓，连路过院门口的人都忍不住吸着鼻子往里张望。

像这种家庭作坊，一天能出的酒要看设备。

木甑一次能蒸五六十斤高梁，整套流程走下来，一天能出两到三锅。

满打满算，一天大概能酿出百十来斤高粱酒。

不过酿酒不是一天能完成的事，今天能出的第一锅，是秦山前几天提前泡好发酵的那一批，刚好赶在满月酒前成熟。

陈永强这次要的量不小，秦山计划连着干两三天，把酒坛子都灌满，存起来慢慢喝。

反正高梁备足了，曲饼也够，人手也齐，趁着这两天砖瓦厂的瓦片还没到，一口气把酒酿完。