“这个要看情况，有些人家有钱的，就是八冷八热，四个硬菜，两道汤羹，主食点心之类的，还有酒水。

如果是没钱的，那就是六冷六热，主食点心。”

苏晓又问了几个问题，算是把这农村大席给摸清楚了。

她既然办席面，当然不能抠搜，不然要落一辈子抠搜的名声。

苏晓根据顾家人的提议，列出了一个菜单。

“爷爷，奶奶，我们就按照八冷八热，四道硬菜，两道汤羹的席面来办。

这八个冷菜我也列出来了，卤香酱肘，风干土鸡，香酥熏鱼，凉拌猪耳，四味酱菜拼盘，桂花蜜饯，五香花生，盐h干果。

八个热菜就弄爆炒五花，野葱小炒肉，韭菜炒鸡蛋，清炒时蔬，香煎豆腐，溜炒肝尖，木耳炒肉，糖醋排骨。

四个硬菜就弄红烧整鸡，红烧全鱼，红焖大蹄o，砂锅三鲜。

主食大米饭，馒头管够，再加两道汤羹，一个老火鸭汤，一个银耳羹，酒水管够，还有应季果子啥的。”

苏晓说完菜单，大家都倒吸一口凉气。

顾老爹想要抽口土烟，想到苏晓说过，抽烟不好，又把烟锅子给放下去了。

“丫头，你这席面就是县城富户请客也是顶顶好的了，要不再改几样？肉菜是不是有点太多了？”

顾老爹有些心疼银子。

苏晓却笑道：“爷爷，咱们家盖这么大的房子，村民肯定对席面很是期待，要是弄的太寒酸，他们张口就要说我们家抠搜。

再说我们也就办这一次，好点就好点吧，明天直接买两头猪回来，让大家多吃点肉。”

两头猪也才十几两银子，但是能把席面直接拉高几个档次，苏晓觉得很划算。

“爷爷，就这么定吧。”

顾大郎直接拍板，他不太懂这个席面的含金量，但是不耽误他支持妻子的决定。

顾老爹见人家小两口都定了，他也没什么好说的。

苏晓当即拿出五十两银子交给顾舒江。

“二堂哥，这银子给你，明天你带上苏大他们几个去帮忙往家里运，两辆骡车都可以用。”

顾老爹做事细致，让顾舒江写了个条子，支取银两五十两，等席面办完，他还要对账。

主要的采买任务安排好，其他的就是借东西的人。

按顾老爹的意思，这次准备三十二桌席面，苏晓家肯定没有这么多桌子，明日就要派人去借桌子碗筷，苏晓觉得这个太麻烦。

桌子板凳好借好还，这碗筷可就容易扯皮，万一再失手打了，那就更加不划算。

“爷爷，碗筷这些小物件太细碎了，直接通知大家，谁来吃饭谁自备碗筷，走时候直接带走，这样也不用担心弄混，也少了麻烦。”

顾老爹想想，这确实是个好办法。

“丫头的脑子就是好使，这样以后大家办酒席，就都能效仿。”

苏晓也是害怕麻烦，且各家碗筷不同，弄混了，少了，又是一堆扯皮麻烦，苏晓直接想了个最简单的办法。

第三天一早，桌椅板凳在苏晓家主院和东跨院摆了十几桌，剩下的全都摆在大门口。

之前长穗伯他们做工的时候，在苏晓家门口临时搭了两口灶，正好可以给苏晓用。

一大早，来苏晓家帮忙的妇人就全都到齐了，几十个妇人，碰到一起，那嘴就没停过。

苏晓终于理解了什么叫三个妇人等于一千只鸭子，她根本就插不上话。_c