四十八、意外来客

见李刚玲提起鱼，余月香脸上顿时浮现出骄傲神色。

重新将那大板鲫拿在手中，对着孙蕙兰两人炫耀开口

“我厉害吧，本来想去河边割一点芦苇，然后就看见那水底下有东西动来动去，我直接伸手一抓，诶，这条大鱼就被我抓上来了”

在河边用来应付人的说辞再度被余月香说出来，孙蕙兰跟李刚玲听了也满是羡慕。

“姐，你可太厉害了吧!”

李刚玲感叹着伸手比了比鲫鱼的大小。

见将这两人糊弄过去，余月香笑了笑，拿起刀就开始处理鲫鱼。

“婶儿，大奶奶呢，她咋还没上来？”

余月香刚开口询问，就听见门被敲响。

她连忙跑过去开门，然后就见她刚刚念叨的奶奶，正端着一盆窝头，笑吟吟的看着她呢。

“大奶奶，说好了来我这吃饭，你这是做什么？”

接过那一盆窝头，余月香冲着李老太太假意嗔怒道。

然后后背就挨了一下子。

“知道你有家底，但吃大户也没有这么吃的，你算算，自从你来，我们跟你你吃了多少次肉？”

李老太太哪里不知道余月香有亲情味，但她更知道没有让人一味付出的道理。

但在余月香眼中，几顿肉，跟他们暗暗对裴家的帮助相比，根本算不得什么。

还不等余月香再劝，门外就新来一波过来送菜的。

大家一忙活这个事也就这么岔开了。

主食不用再准备，李老太太就跟孙蕙兰帮着将送来的白菜土豆归置整齐，李刚玲负责将干蘑菇干辣椒穿成串。

余月香也利落的将鱼收拾干净，一斤多的鱼，八个人吃，要是红烧一人也吃不了两口，余月香思索了一下，心里有了主意。

她先是从袋子里抓出一把粉条跟豆角、木耳分别用热水泡着。

然后又从缸里掏出了一块野猪肉，洗去表面盐粒，切成骰子般大小放在盆里备用。

生姜，葱段一同扔进放肉的盆子里，野猪肉的腥光靠着几样还不够，余月香回头看看李刚玲他们都在忙，便将身体背着门，从空间里取出半碗花雕酒，一同倒进了盆中。

处理好了猪肉，余月香又从门口拿了颗白菜，撕下最外层的白菜叶，准备一会配着木耳炒。

里面的白菜芯切成细丝放在大碗中，兑上刚打上来的凉井水，再丢进去两片姜，半把粗盐一勺米醋，只需这样泡二十分钟，一道爽口小菜就算是成了，咸酸的口感，跟炖肉最为搭配。

处理完配菜，猪肉也腌的差不多，余月香便将火烧的更旺，锅中不放油，直接将肉下入锅中。

等猪肉本身的油脂缓慢释出后，再开始煸炒，直到肉块表皮变成深褐色，才算到了下配菜的时机。

将泡发的干豆角攥干水分，撒进锅里，豆角顺势吸饱了油脂，再次翻炒两下，便能就着锅底的剩油将花椒干辣椒放进去炒出香味。

等所有食材都沾上油香，从西灶台的锅里舀上开水，没过猪肉，再抓一把咸盐撒上，余月香就着撒盐的手法，额外多撒了一把五香粉。

调好口味就能将锅盖盖上，小火慢炖了。

炖上了最费时的猪肉，余月香就开始着手处理盆里的鲫鱼。

先是在鱼身上划上几道方便进锅入味，然后在西灶台上架起铸铁小锅。

等锅彻底烧热，舀入一勺猪肉，看油彻底化开后，慢慢放入鲫鱼。

这时候火不能急，慢慢将鱼底部煎至焦黄后才能翻面。