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君源小说网 > 四合院主角叫陈平安 > 第109章 杀猪菜

第109章 杀猪菜

“剩下的玲一半,我想给老郝他们,毕竟他们的条件不好,又经常在外面跑,需要补充营养,您觉得怎么样?”

“嗯~不错,真不错。”

秦大爷笑呵呵的点点头,然后开口由衷称赞:“哎~你这孩子,可真是仁义啊,既想到了我们家,又考虑到小郝他们,独独没想到自己,大爷走南闯北这么多年,你这样的好孩子,可真是不多见……”

老头这话,全是说的肺腑之,同时,他对陈平安也越发欣赏起来。

起初,刚被秦淮茹叫回来时,他甚至还以为,陈平安要用这头野猪,换成钱、或者其他东西。

毕竟,一头野猪虽然不值什么大钱,可那也是笔意外之财,即使陈平安真这么做,那也无可厚非,无非是人自私了一点而已。

可现如今这個该死的世道,又有几個人不自私呢,那些给饥民发粮食,到最后却被饥民打死的人,倒是真他喵的不自私,可最后呢?

所以,自私才是人的本性,人不为己天诛地灭嘛。

可陈平安的做法,却让秦大爷刮目相看,毕竟,他也算既得利益者,观念自然就不一样了。

等到二人讨论妥当后,秦家兄弟俩,便在秦大爷的指挥下,开始给野猪扒皮、放血、分解、清理。

这份工作,一看秦家哥俩就经常做,那动作不说娴熟吧,也得说做起来游刃有余。

很快。

这一头野猪,就被兄弟二人收拾的爪干毛净,并且还被肢解成十几块,摆在煺猪的案板上。

而秦大妈这时却忙碌起来,她先拿出盐罐子来,用大盐粒子,将猪肉腌制了一遍,省得放臭、放坏了。

随后,她又将收拾好的猪下货,以及一块肥瘦相间猪肉,还有剔好肉的大骨头,满满的炖了一大锅,来当做今晚的杀猪菜。

虽然,杀猪菜在东北很流行、很出名,可其他很多地方也常做,只不过没有东北出名罢了。

尤其是在农村过年前,许多人家要杀年猪,这道菜更是必不可少的。

毕竟,杀猪也是一份很有技术含量的工作,并不是什么人都可以做。

一旦请人来帮忙杀猪,那肯定要管人家一顿酒菜,不然谁愿意帮忙啊。

所以,一到过年的时候,就是各村杀猪佬最幸福的节日,他们甚至有的忙起来,可以天天不在家吃饭。

他们上午去李家杀猪,中午在他家吃顿杀猪菜,下午又去孙家杀猪,晚饭又有着落了。

这小日子过得,要多滋润,就有多滋润。

……

一锅杀猪菜,被秦大妈炖的喷香喷香,烧火丫头秦淮茹,更是闻得直咽口水,她眼睛死死盯着大锅,那副馋猫的样子,倒是还挺可爱。

当杀猪菜出锅的那一刻,香味直接达到了鼎峰,不但院子里的人,闻到了这股香味,就连附近的邻居,也纷纷好奇的伸长了脖子,来仔细咂摸着这股味道。

好在,秦家在村里,也算是有头有脸的大户人家,邻居们虽然眼馋的不得了,可也没人敢舔着脸过来,讨要块肉拉拉馋。

不多时,一大盆杀猪菜就端上桌,而早就饥肠辘辘的秦大川,立马大声吆喝起来:“小陈兄弟,今晚托你的福,咱们才能改善一下伙食,来来来,咱们好好喝一杯……”

说着说着,他不由分说拉着陈平安的胳膊,直接将他按在凳子上,随后又拿出酒来,“吨吨吨”倒了一大杯。

农村人,就是这么朴实无华。

陈平安盛情难却下,也只好满脸无奈的接过酒杯,随后陪着秦家爷仨喝了起来。

碰杯后,陈平安喝了一口酒,接着夹起一块肉来,尝了尝味道如何。

不得不说,野猪肉还真没有家猪肉好吃,肉里带着一股骚呼呼的味道不说,而且肉质偏柴,并没有想象中的那么好。

可即使是这样,秦家人依旧吃得格外香甜,光看他们那副吃相,就能知道,农村的日子过得有多艰辛。

“给,快吃吧。”

从盆里挑了一块带肉多的骨头,陈平安顺手就递给了,来送猪杂汤的秦淮茹,并摆了摆手,制止了要说话的秦大川。

初时,秦淮茹还不敢接,直到应来的呵斥声,没有降临后,她这才小心翼翼地接了过去。

“陈大哥,你真好。”

秦淮茹开心极了,差点没给陈平安发去好人卡。

此时,在她幼小的心灵里,感觉到一种未曾体验过的温暖,并且还在心里生根发芽。

以至于等到多年以后,她都没忘记陈平安,甚至随着年龄不断增长,还有了别样的期许。

而陈平安却没有想太多,毕竟,他只是随便逗逗秦淮茹,就跟爱宠人士,在逗弄小猫小狗一样。

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