“那是因为我发现了姑娘的秘密。”

“秘密？”

温禧这次真没听懂。

汤圆四处打量了一眼，最后神神秘秘开口。

“我发现姑娘你从来不做亏本的生意。

昨日那两筐没人要的老蚕豆，到你手里都能变成了超级好吃的盐焗蚕豆，更不用说这些新鲜的山药了。

反正我以后再也不瞎操心了，就等着姑娘给我安排活就成。”

温禧被她的反应给逗笑了，“好大一个秘密啊～”

话音刚落，外面就传来了沉重的脚步声。

汤圆当即让开路。

只见李一扛着一个半人高的黑陶缸，另一只手拎着个胳膊粗的石锤，从后厨缓缓走了出来。

李一将陶缸轻轻放在井边的空地上，石锤往缸里一戳。

拍了拍手上的灰，这才抬头看向温禧。

“老板，陶坊的刘掌柜托我问您一句，怎么老是买这些奇形怪状的东西？到底有什么用？”

温禧擦干手上的水，站起身敲了敲陶缸壁。

听见里面传来闷闷的回响，满意地点了点头。

“下次请刘掌柜到店里坐一坐，他就知道这陶缸有什么用了。”

李一点了点头。

“还有您早上交给我的那几样锅和厨具的图纸，我也一并交给铁匠铺了。

李铁匠拿着您的图纸翻来覆去看了半晌，说打了半辈子铁，从没见过这种怪东西。”

“也让他来店里坐坐。”

温禧一视同仁，只要他们来店里看了，就知道这些东西是做什么用的了。

古代厨具锅具的样式实在有限，她用起来很不顺手，这回一次性都定做全喽，后面就方便多了。

糯米看了看成堆的山药，又看向新来的陶缸，实在是好奇。

“所以，姑娘到底要做什么啊？”

“锅巴！”

“锅巴？”

“没错，山药锅巴！”

幸愿小厨流水线正式启动。

李一负责清洗，汤圆和糯米负责削皮，最后交到温禧手中，切成半寸厚的圆片，铺在大蒸笼上，大火蒸两炷香的时间。

趁热将蒸好的山药倒入洗好的陶缸中，捣成无颗粒的细腻泥状。

越细腻、锅巴越平整，不容易裂。

汤圆一边捣一边嘟囔。

“这是用缸捣出来的，又不是用锅，为什么要叫锅巴？我觉得也可以叫缸巴！”

有大锤在，没两下就将山药泥给捣好了，陶缸顺便还给山药泥降了温。

挖出山药泥，放在案板上，加入一小半的小麦粉混合，添上少许温水，揉成光滑的面团。

揉面的活，汤圆和李一还是可以胜任的。

四个人齐上阵，效率高得多。

将面团分成稍微小一点的面剂子，撒上少许的干粉防粘，再用面杖擀成铜钱厚的薄片。

将擀面杖放在上面，比成一条直线，用刀上下左右一划，切出一个个小方块。

再用铜钱随意压个花纹，用竹签扎个小孔，这锅巴胚子就做好了。

拿出竹筛，将切好的锅巴胚放在后院通风处阴干。

这样阴干好的锅巴胚可以存放两天。

随烤随用，也能缩短烤制时间，还不易碎。

汤圆看着锅巴胚，小心翼翼开口：

“姑娘，这次……不会又要等一个月吧？”_l