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第100章:山桃苹果冰晶粽

“你去瞧瞧糯米,仔细看看她身上有没有什么新添的伤,尤其是胳膊、手腕那些。

注意不要太刻意。”

汤圆意识到了什么,侧身看向后厨动作缓慢的糯米,当即点了点头。

片刻后,汤圆小跑着回到后院,凑在温禧耳边。

“姑娘,我看过了,糯米的胳膊和手上都干干净净的,没有新的伤口,也没有淤青。”

温禧闻,心头稍稍松了一口气。

可她状态看上去实在不好,便交代汤圆。

“你今日注意着点,有些活就别让糯米做了,让她尽量多休息休息。”

“好,我一定让糯米少干活,多休息。”

温禧总觉得哪里不对劲,可眼下既没有新添伤口,便也只能先观察着。

回到厨房,将去皮去核的山桃和苹果切成细碎的果肉。

起两口锅,分别放入山桃和苹果肉。

加入少许冰糖和水,用小火慢熬,不停搅动,熬至果肉软烂,汁水浓稠后捞出。

拿出用高温消过毒的棉布,反复滤去果渣,只留下纯粹的两盆果汁。

放置一旁,拿出日前晒干的石草花。

反复淘洗去沙,放入锅中,用大火熬煮。

直至熬出清透无色、质地粘稠的草木胶质原液后捞出。

放凉后变得清澈如水,毫无杂质。

将石草花原液按比例分别兑入彻底凉透了的山桃汁和苹果汁中。

轻轻搅拌,让它们完美融合。

桃汁柔粉、苹果浅黄,看着便清润极了。

取来前日定做的三角粽形的竹制模具。

先倒入薄薄一层山桃液,放到通风处静置。

片刻之间,表层汁液便缓缓定型凝固,晶莹剔透,滑嫩弹润。

待底层定了型,再铺上少许细碎的果肉增味,最后再补满苹果液。

再次放到通风处静置。

不用其他步骤,全靠石草花凝固。

彻底定型后脱模,一枚枚冰晶粽便成型了。

温禧拿起一枚放在阳光下,粽子通体流光,清亮无半点浑浊。

与此同时,另一边的三个人也在忙着包其他两款粽子。

三人都是会包粽子的。

汤圆和糯米负责蜜枣艾香白果甜粽。

两片宽大的叶子叠齐,指尖轻巧一转,一个三角漏斗便成型了。

铺上一层泡好的糯米,再塞上两三颗蜜枣和去芯的白果。

最后撒上一点细碎的艾草碎。

艾草香气极淡,一点都不会抢了蜜枣的风头。

李一负责的是松仁咸蛋黄肉粽。

淮州府还是以吃甜粽为主,这咸粽并没有定出去多少,他一个人便可忙得过来。

猪肉丁是温禧提前腌制好的,和炒香的松仁、一整颗咸蛋黄一同包进去。

口感丰富,又有层次。

温禧忙活完,走到厅堂,看见木托盘上满满当当的粽子,满意的点了点头。

待粽子蒸好出锅,热气褪去,便装入提前备好的木质礼盒中。

温禧指尖轻轻拂过盒面,总觉得漏掉了些什么!!!

正当她蹙眉之际,门外忽然传来声音。

“或许,可以加上幸愿小厨独有的印记?”_l

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