“看清楚没？”林师傅一边翻炒一边大声指导着，“茶要捞干净，抖开，要抛高些！”

“手不能停，停时间长了底下的嫩叶子就焦了糊了，苦！”

翻炒一会儿，原本挺拔坚硬的叶片变得柔软贴服，色泽由鲜绿转为深油绿，青气也褪去了。

林师傅动作利落地用竹帚将杀青后的茶叶扫入竹箕中：“成了！接下来揉捻，再复炒复焙。小姑娘，来，第二锅你来试两手！”

“啊？我真行吗？”金岁岁虽然跃跃欲试，但看着还在散发灼人热气的铁锅，心里多少还是有点犯怵。

“有我看着呢，怕烫戴个薄手套，温度调的比较低啊，烫不着你！”林师傅笑呵呵地让开身位。

金岁岁深吸一口气，戴上了薄手套，咬咬牙走上前去。

热浪扑面而来，烤得她脸颊发烫。林师傅把另一捧鲜叶掷入锅中，响声再次炸开。

金岁岁硬着头皮，双手探入锅中。

当指尖刚触碰到滚烫温热的湿润茶叶时，一股灼热的气流裹了上来，吓得她惊呼一声，下意识就要缩手。

但是随着林师傅的指导，金岁岁后面也克服了最初对高温的恐惧，渐渐摸索到了节奏。

她学着林师傅的动作，手掌迅速插进叶底，捧起，抖散，扬起。

温热的蒸汽熏蒸在她脸上，额角的细发也被汗水浸湿。

从手忙脚乱、差点把茶叶撒出锅外，到后面动作越来越协调熟练，原本清脆硬挺的茶叶，在她的指尖下一点点变软，散发出清香。

“好！有模有样了！”林师傅在旁边拍手叫好。

等到最后的工序完成，时间也过去了快两三个小时。

原本水灵灵的鲜叶，此时已经变成了条索紧结、色泽乌褐油润的干茶。

金岁岁看着竹盘里那几两黑褐色的茶叶，两只被热气蒸得通红的小手兴奋地搓了搓。

“周枭臣你看！我自己炒出来的！”

周枭臣垂眸看着她汗津津的小脸，眼底浮现出一层柔和的暖意。

“嗯，周太太天赋异禀，很厉害。”

林师傅拿来两个牛皮纸筒，将烘焙干燥好的茶叶仔细分装封口，又用细麻绳扎成漂亮的结，递到金岁岁手里。

“拿回去放两星期，等火气退一退，拿山泉水冲泡，包管香气满屋！”

金岁岁接过来抱在怀里，很是高兴。

离开作坊时，日头已经升到了正当中。

两人踩着青石小径慢慢悠悠地往回走，山谷里的风吹拂在身上，带走了一身的汗意。

回到那座清幽的青砖小院，金岁岁脱下竹笠，整个人毫无形象地躺进了堂屋中央的藤编软榻里。

“累死我了……”她揉着微酸的肩膀，长舒了一口气。

周枭臣走进内室，拧了条温热的湿毛巾走出来，坐到她身侧，拉过她通红的小手仔细擦拭着。

金岁岁懒洋洋地任由他摆弄，目光落在桌上那两筒自己亲手参与制作的岩茶上。

忽然，她脑海里灵光一闪，想起了什么，一拍大腿坐直了身子：“哎呀！”