菜陆续端上桌。辣酱焖蟹、爆炒蟹、蟹黄羹、爆炒虾、蟹黄包，加上木薯水晶饺和鱼圆，满满当当摆了两桌。暖锅里的昆布筒骨汤咕嘟着，热气顶得盖子轻轻跳。一桌招待周掌柜和长辈，一桌给婶子们。

婶子们那桌筷子起落间啧啧声不断。

周掌柜不急。他每道菜都尝了一口，搁下筷子擦了手，才看向花清浅。

“浅丫头，”他声音不高不低，桌上说话声渐渐静下来，他端起茶碗喝了一口，才搁下，“你做菜的方子，我一品楼要用。你出方子，我出铺面，卖了钱分你两成。”

院里静了一瞬。

陈桂香手里的筷子悬在半空。

花清浅没接话，心里却暗暗松了口气，她还没提，周掌柜自己把分成说了出来。

两成不算多，但她现在缺的不是分成比例，是有人替她把东西卖出去。

“方子可以给。但我有一个要求，往后我家的海货，您优先收。”

周掌柜哈哈大笑：“成交。”

陈桂香手里的筷子悬在半空，又慢慢放下来。上回花清浅说“咱家往后不愁了”时她还将信将疑，这一桌菜吃下来，她头一回觉得孙女说的可能是真的。

饭后，堂屋里，周掌柜和花清浅对坐。花茂林、顾承远在一旁斟了热茶。

“浅丫头，今日这趟来得值。听说你手边还有现成的海货？”

“大舅从南边回来，一共四箩。昆布占得少，拢共十几斤。余下大多海蟹和生蚝。”

说到这，她顿了一下，朝外头喊：“二哥！簸箩里的生蚝还没动呢！”

花清寒从灶房探头：“我还当你忘了。”

“取来，炭火上烤了，给周掌柜再添一味。”

花清礼端了簸箩出来，七八只生蚝青灰壳面还挂着水，他蹲在院角拨开炭火余烬，添了几块新炭。

花清浅蹲下，拿火钳拨了拨炭口：“撬开壳，肉留半边。铺蒜蓉，淋黄酒，抹一层辣酱。”

花清寒手生，第一只撬得费劲。蚝壳一裂，汁水渗出来滴在炭上，滋啦一声。花清浅伸手压住壳沿：“顺缝剔，别蛮撬。”第二只顺手多了。

七八只铺了蒜蓉抹了酱，壳朝下架在炭火边。热气一烘，蒜香先窜出来。蚝肉边缘慢慢卷起，汁水在壳里咕嘟冒泡。

花清浅拿竹签挑了一只翻过来看：“行了。”

花清寒拿木板托着几只烤蚝端进堂屋。壳面烫手，搁在桌上时木板都印了一块热印子。

周掌柜低头。蒜蓉烤得微焦，辣酱渗进蚝肉缝里，壳底汪着一层汁，还在微微颤。

他挑起一块送进嘴里，嚼了两下，搁了竹签。

手指在桌面上叩了两下。

“浅丫头，”他说，“这味生蚝，我单卖。往后你供多少，我收多少。”

周掌柜话音未落，院门外有人咳了一声。

花茂林扭头，脸色微变。

花清浅顺着目光看过去，院门矮墙外，一张脸正贴着墙缝朝里望。

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