（宋《开宝》附）

释名胡芥（《蜀本草》）、蜀芥。

时珍曰∶其种来自胡戎而盛于蜀，故名。

集解恭曰∶白芥子粗大白色，如白粱米，甚辛美，从戎中来。

藏器曰∶白芥生太原、河东。叶如芥而白，为茹食之甚美。

保升曰∶胡芥，近道亦有之，叶大子白且粗，入药及啖最佳，而人间未多用之。

时珍曰∶白芥处处可种，但人知莳之者少尔。以八、九月下种，冬生可食。至春深茎高二、三尺，其叶花而有丫，如花芥叶，青白色。茎易起而中空，性脆，最畏狂风大雪，须谨护之，乃免折损。三月开黄花，香郁。结角如芥角，其子大如粱米，黄白色。又有一种茎大而中实者尤高，其子亦大。此菜虽是芥类，迥然别种也，然入药胜于芥子。

茎叶气味辛，温，无毒。

时珍曰∶《肘后方》热病患不可食胡芥，为其性暖也。

主治冷气（藏器）。安五脏，功与芥同（《日华》）。

子气味辛，温，无毒。

主治发汗，主胸膈痰冷，上气，面目黄赤。又醋研，敷射工毒（《别录》）。御恶气遁尸飞尸，及暴风毒肿流四肢疼痛（弘景）。烧烟及服，辟邪魅（《日华》。藏器曰∶入镇宅方用。咳嗽，胸胁支满，上气多唾者，每用温酒吞下七粒（思邈）。利气豁痰，除寒暖中，散肿止痛，治喘嗽反胃，痹木脚气，筋骨腰节诸痛（时珍）。

发明震亨曰∶痰在胁下及皮里膜外，非白芥子莫能达。古方控涎丹用白芥子，正此义也。

时珍曰∶白芥子辛能入肺，温能发散，故有利气豁痰、温中开胃、散痛消肿辟恶之功。