班长看了看猎物想了想,又扳着指头算了下说道:“彭局,鱼可以做红烧鱼和酸汤鱼。
野猪可以做烤肉,回锅肉,熘肝尖,炸酥肉,卤猪头肉、心、肺,舌和猪蹄。
葱爆肥肠,野鸡猪肚炖汤,另外剩下的用盐腌制起来以后吃,这些您看行不行?”
彭局听了高兴的笑道:“好,行,就照你说的做,让大家开心的吃一顿。”
班长确定了要做的菜以后,就以炊事班的师傅为主,来帮忙的大伙为辅,分别的忙碌起来。
陈韵和谭欣怡也大显身手,待师傅们把三头大野猪洗刨干净后,她俩就单手提着野猪往院坝边的大树干上一挂,掏出柳叶刀,两手“嗤嗤嗤嗤"的就是一阵忙活。
不一会几头野猪就剖开了肚子,取出来心肝五脏放进大盆子里,被候在一旁的同事们端走去整理清洗。
然后她俩快速的将猪肉分割成大小均匀的数块,也被同事们拿走交给师傅们切的切,烤的烤。
她俩这套快速的分割猪肉手法,让围观的同事们看得眼花缭乱,食堂的师傅也伸出大拇指赞叹不已,说比他们的手法还要熟练。
陈韵和谭欣怡分割好猪肉后,看了看基本上的事都有人在做,也用不上她俩再出手了,便去围观师傅烤制猪肉。
看他都放些啥调味料,准备偷个师,增加点经验,以后出任务时不愁有烤肉吃了,烤鱼也行了。
只见师傅将大块的五花肉切成巴掌大一片片的,放入几个大盆中,然后将盐,胡椒粉,豆油,白酒,生姜大蒜水,洋葱丝放入盆里用手抓匀进行腌制,抓匀后静置二十分钟让肉入味。
然后在院坝升起来几堆火,火上面放着他们自制的简易烤架。
待下面的火势稳定后,将肉一片片均匀的铺在烤架上,再刷上一些油进行炙烤,不一会就听见滋滋滋的声音不断传出。
原来是肉被烤出油来滴在了火堆上,这时把肉翻个面,又刷上一些油,就这样翻了两、三次后,肉的两面已烤得金黄微焦,空气中弥漫着诱人的香味,说明肉已烤好了。
师傅们将烤好的肉装入几个大盘子里,陈韵和谭欣怡帮忙端到食堂的几张大桌子上。
这时每张桌子上已摆上了好几个菜,有炸酥肉,酸汤鱼,卤猪头肉,心肺耳舌猪蹄等。
不一会儿,红烧鱼,葱爆肥肠,熘肝尖,野鸡炖汤就陆陆续续地全上了桌,院子里弥漫着各种食物的香气。
菜上齐后,满满的一大桌,彭局叫特行队员和他坐一桌。
大家都入坐后,彭局举杯站起来:“今晚上打牙祭,其实就是为特行队庆功。
特行队这次任务圆满完成,为国家挽回了重大损失,全队集体荣立二等功,两人荣立二等功,八人荣立三等功,希望他们再接再励,再立新功,来,大家举杯祝贺他们!”
大家一起举杯,纷纷祝贺他们,欢声笑语在食堂里回荡。
陈韵和谭欣怡对视一眼,自豪的笑起来,心里想着今后要更加努力,多为国家做贡献,多立功。
酒过三巡后,大家专注的开始进攻桌子上佳肴美味,不断的称赞厨师们好厨艺,又纷纷的举杯向他们敬酒。
炊事班长说:“大家还是多敬下特行队的同志吧,他们不但立了功,而且今晚这些食材都是他们去后面山林里捕捉的。
如果不是他们猎到这样丰富的食材,我们炊事班的厨师就是厨艺再好,也是巧妇难为无米之炊啊。”
班长的话让大家都笑了起来,纷纷点头称是,彭局这时说道:“菜可以多吃一点,酒不能再喝了,来,大家干了这最后一杯,祝庆功宴圆满结束。”
大家开心的哄然举杯,庆功宴就在开心,热闹的气氛中结束了,这个寒冷的冬日里因为这顿丰盛的晚餐而显得格外的温馨。
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