反正现有的烧烤架是装不下的。

林尘特意拆了两个烧烤架，用切割机和电焊等设备合并在一起，组成一个超大的烧烤架，就架在广场上。旁边不远就是鱼池，这样制作烤乳猪的时候，还能欣赏一下鱼池里的锦鲤，完美。

虽然计划是个好计划，不过也着实耽误时间，所以他最后只是匆忙收拾好东西，连炭都没来得及搬出来，就急吼吼的出门了。

等到火急火燎地再次赶回来，林尘也顾不上休息，放出小狗们之后，就连忙跑去厨房，开始腌制乳猪。

一般的烤乳猪都是整只炭烤的，这样烤好的烤乳猪全身圆滚滚的，金黄油亮。吃的时候用小刀削下一片烤乳猪肉，就像吃烤鸭一样在调料中沾着吃。

别具一番风味。

可是林尘就一个人，一整头乳猪烤完以后起码二十斤，加上自己还得搭配一些蔬菜之类的一起吃，那得吃到何年何月才能吃完。

要知道，现在可是夏天，时间太久，说不定就浪费了。

林尘提出冰箱里的半扇乳猪，用力按压在案板上，使猪身尽量呈现平板状态。

可是无论怎么按压，肋骨附近都会略微鼓起，林尘试了几次都没有效果，只得取来剁骨刀，用剁骨刀砍断第三和第四根肋骨。

其他的肋骨就舍不得砍断了，他还想着啃整根大排骨的爽快呢。

砍断肋骨之后，半扇乳猪终于能压扁了。林尘开始调制腌料，适量精盐，白糖，十三香，料酒，酱油等搅拌。再切入蒜末、姜丝，搅拌后均匀涂抹在乳猪内侧上。

腌制大约三十分钟左右。

林尘趁此时间，赶紧把炭取出来，又摘下一枚西瓜用水桶装着，冰镇在水井里。桶里还不忘放了两瓶啤酒。

啤酒应该是过期了，不过反正没泄漏，加上啤酒属于酒类，本身应该也没事。

书上说烤乳猪要想好吃，就不要带有很多水分，要使肉质紧密。可是这腌制过的乳猪渗出许多水分来，因此林尘用绳子拴住猪蹄，倒起来挂在走廊下，等到滴干水分后再取下。

取下后还需要腌制第二次，林尘再次调好调料，均匀的抹在半扇猪肉的内侧。

这都是为了更入味一些。

第二次腌制的过程中，林尘开始烧开水。等到锅里的水沸腾，乳猪也腌制完毕了。

用水瓢不停舀起沸水，淋遍乳猪全身，这一步是为了使猪皮绷紧、肉变硬，使其更有嚼劲。

实际上林尘也搞不明白，为什么既要滴干水分，又要用沸水浇淋。

为了防止耳朵和尾巴被烤焦，林尘用锡箔纸把二者分别裹上。然后又找来一个铁网架，把半扇乳猪压紧在网架上，找来细铁丝，从各处一一扎好，确定不会脱落以后，才算准备完毕。

拿着绑好的乳猪来到广场，小狗们不出所料的正在草地上放羊。

自从圈养起牛羊之后，小狗们就不爱扒拉泥土了，开始爱上了牧羊的工作。

也不知它们从哪里学来的，总是能赶着几头羊在草地上来回乱窜。

至于三头牛，小狗们是不敢惹的，恨不得路过时都要夹着尾巴。

林尘点燃炭火，均匀的铺在烧烤架中。

想了想，这乳猪的头部和臀部厚实，估计会比较难烤，于是他又拨动炭火，前后两堆烧的旺旺的，分别对应猪头和臀部两处。

等炭火烧旺，林尘把半扇乳猪架起，稍微烤了一下之后，用排刷来回刷上一层色拉油和蜂蜜。

持续炙烤一会儿，猪头和臀部的地方因为底下火力旺，很快就变成了嫣红色，一股油脂的香味也散发出来。

三只小狗闻着味道跑回来，在一边蹦蹦跳跳地吸引林尘注意。

林尘手里拿起一根针，笑着对它们说，“想吃的话就是老规矩，去绕着湖给我跑十圈。尤其是八戒，一圈都不能少哈。我可是数着的！”

小狗们磨磨蹭蹭的不想去，也对，跑圈哪有玩自在。

最后还是八戒在食物的引诱下率先迈开了腿，悟空和沙僧也只好跟着一起出发了。

林尘当然没空给它们数圈，乐呵呵的接着烤自己的乳猪。

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