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第100章 桂花酱

今天因为要回小营村,陈桂芳给吴秀梅放了一天假。

这会回到家中,也不想再弄什么复杂的晚饭样式,陈桂芳简单拌了两个爽口的素菜,又煮了一把面条。

配上从香芹嫂子那带回来的拌面酱,也别有一番滋味。

吃过晚饭,陈桂芳对着那十斤带回来的干桂花琢磨起来。

其实她记得,原先爸在的时候,也给她煮过桂花茶,不过和今天大伯母煮的不一样。

是用红茶,再加上自己调的桂花酱。

甜滋滋的,又不掩盖茶的香醇。特别好喝,她在别的地方还没有喝到过。

那酱她小时候爸常做,后来条件困难,吃糖不容易,中间断了好些年。等到再后来,爸又恢复做了没多久,便遭遇那样的变故,从此桂花酱便成了陈桂芳记忆里的味道。

今天她特意问了大伯母桂花酱的制作方法,大伯母也跟她讲了。但是大伯母说,自己做的桂花酱,和她爸当初做出来的味道不太一样。

步骤应该都是差不多的,也不知道是哪一个环节出了问题。

陈桂芳决定自己试试。

正好今天晚上还有不少时间。

其实步骤简单得很,用料也没几样,主要就是干桂花和糖。

陈桂芳先称了一点干桂花出来,加水煮开,过滤出桂花水,又加上前两天专门为了配咖啡买的白砂糖,慢慢熬煮浓稠。

最后加入干桂花,把水分煮掉,让桂花和糖完全融为一体。

这样就做成了。

陈桂芳尝了一勺,眉头微蹙。

有点过于甜了,糖掩盖了桂花的香气,不如记忆里爸做出来的味道。

但还没等陈桂芳分辨出,到底差在哪里,系统的声音就在耳边响起:

日常任务“找寻童年幸福的味道”已完成。

任务奖励“桂花酱配方”,已放至奖品列表,宿主可随时进行提取。

陈桂芳愣了一下。

这个任务,其实她上午就注意到了。

不过上山闻了满鼻的桂花香,还没有完成,她就暂时抛到了脑后,没想到现在倒是完成了。

原来这个味道指的不能是气味,要是品尝的味道吗?还是说,重要的是找寻的过程?

陈桂芳不太确定,但总归是完成了。

她直接将那张配方,从列表里取了出来。

和她原本的方子相差不大,用料也不复杂,不过主要有两个差别。这张配方里用的糖是甘蔗糖,在熬糖水的步骤里,还额外加了新鲜柠檬挤出的柠檬汁。

别的就是一些更细微的数据,这张配方把用料精准到了克,火候也精准到了秒。

陈桂芳记得,巷子口的小卖部里,就有卖散装的甘蔗糖。

趁着小卖部没关门,她跑出去称了一斤,就是可惜附近没有卖柠檬的,不过这张配方最底下还备注了一行小字。

新鲜的柠檬汁也可以用白醋来进行替代,就是用量上要比柠檬汁少了很多。

不管了,陈桂芳准备先用现有的东西来尝试一次。

不多时第二锅桂花酱熬好,陈桂芳拿勺舀起一点,送入口中。

眼前一亮。

这个味道,和记忆里爸做出来的,已经十分接近了!

只差最后一丝丝风味,难道说爸之前用的是新鲜柠檬?

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