童睿去童有智家找李氏，告诉她如果她娘家有笋子的话，就尽快往这边儿送，又让李氏帮忙找几个属性不错的妇人来帮忙，童氏一族的那些人一个都不要。李氏知道，睿哥儿他们这是惦记着族里上次去算计他们的事儿呢。冬天里闲着的人多，这人召集起来很快，童氏一族的那些原本跟童睿家关系还不错的人，都开始后悔那儿会儿咋就猪油蒙了心跟着上门了？什么好处都没讨着，现在连一天挣二十个铜板的机会都没了，忍不住心里懊恼。

这次腌制的时候，苏妙晴找了大木盆，把老汤和着山泉水调好了，然后让那些妇人一层层的往坛子里放笋条加调制的汤汁。有些人始终是想着学学，但是见加的汤汁都是事先调配好的，就以为这酸笋子的秘密都在这汤汁上，也就收了偷学的心思了。毕竟，这汤汁是带不走的，这么多人瞧着，做这个被发现了，那以后都不用出门了。

李氏没有忘了上次酸笋子好的时候跟晴姐儿要了点儿回去，不过她可没敢说给赵氏吃，只说想给闺女儿子做点儿尝鲜。

得了酸笋子的赵氏十分满意，有了这个，老大说找精通腌制之道的人就能腌制出配方来了。如此，赵氏只觉得在不久的将来有大把的银子朝她招手，将来，她也能过上有钱人家太太的生活。

童家老宅。

童有强把老娘带回来的酸笋子端给一个老头看，这老头是他费了劲儿才找到的人，对于这腌制咸菜非常有研究。

“带着腐味的酸，还有笋子的清香，入口酸脆，确实是好东西啊。”这老头吃了一小条酸笋子，赞叹道。

“赵五爷，那你有把握腌制出来吗？”童有强面上一喜，问道。

赵五爷把嘴里的笋条咽下肚之后，还觉得回味无穷，忍不住又夹了一条，嘴里咀嚼着说道：“跟我们以前腌制出来的咸菜完全不一样的法子，若是没有瞧见腌制过程，很难啊！”

“这我知道，就是笋子切条，晾晾水分，然后往坛子里面放，放一层笋条加一层老汤。”赵氏赶紧说道，她听李氏说过，这酸笋子如何腌制。

这赵五爷摸了摸胡须，有点儿讥讽的笑道：“老头子还能不知道怎么腌制咸菜？这法子就跟平日里腌制咸菜的法子一样，一层咸菜一层盐，重要的是那老汤，虽然吃着这笋子能大约知道这老汤主要是有什么东西，但是并不能全知道啊！这要是想着做一样的酸笋子，就得有老汤啊。”

听了赵五爷的话，童有强的眉头皱了起来，尼玛，要是有老汤还用你吗？

赵五爷犹不自知，继续道：“你们弄了老汤来，我保管给你腌制出一模一样的味道的酸笋来！”

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