你有法子？”马大嘴顿时心动，赶紧问道，“好你个安大娘，你有好法子也不跟我们分享分享。”

连忙招呼了其他大娘、大婶，说叶梦秋有法子长期吃蕨，让她们也赶紧过来听听。

她一个人问，她怕叶梦秋不说，但那么多人问了，还怕她不说不成？

被架起来的叶梦秋嘴角含笑：“马大娘，你这怎么搞得跟审问似的？我的法子，我不教你，还犯了律法不成？”

其他人乐呵呵地打着圆场，什么律法不律法的，大家不都是一个村的吗？有点好东西，当然要一起分享了。

还有人热情，表示自家儿子昨天摘了些果子回来，待会儿回去，让她儿子给安家送去。

另一个说，她之前采了些蘑菇，也可以给叶梦秋送点去。

一个个承诺以后，叶梦秋脸上的笑意大了很多。

这些人啊，还是那副德性，闻着好处就凑上来了。嘴上应得好好的，她要是不教，转头就能在背后说她坏话，把她骂得狗血淋头。

教得不好，也会说她小气，故意使坏。

反正好的，坏的，都让她们说了。

目光从众位大娘、大婶脸上滑过，想着上辈子发生的事情，她道：“其实方法很简单，一个是晒，一个是腌。”

不管是哪一种，第一步操作方法跟三五天吃法一样，都是先把蕨处理干净，只留下能吃的嫩蕨。

大锅把水烧开了，就把蕨丢进去，焯一下。

“你们焯的时候，记得丢一把草木灰进去。”

马大嘴疑惑：“啊？丢草木灰？丢那干嘛？”

“草木灰可以去涩，还能分解一部分毒素，蕨是有毒的，你不知道？”

马大嘴瞪大了眼睛：“蕨有毒？！”

那他们吃那么多，也不见毒死啊！

“有啊，要不然为什么要焯一下，不直接吃？”

“不是因为不好吃吗？”马大嘴茫然，毕竟她从她娘那儿学来的，就是这样吃。

谁会想为什么？

不都是想着，怎样把它弄得更好吃吗？

叶梦秋说道：“不是，是因为有毒。只是毒比较轻，少量吃没事，再加上用热水焯过了……”

她让她们想一想，她们一年是不是也只摘一季蕨？

而且这东西是菜，一顿也吃不了多少，对吧？

众人点头，觉得叶梦秋说得有道理。

“接下来，就是第二部。晒的呢，需要在焯的时候，多煮一会儿，一直到把蕨煮到变色，变成青碧色，软了，但不能烂……”

烂了一晒就碎。

软了就行，然后捞出来，迅速过凉水。

换过两三遍，去掉黏液和苦涩味。

叶梦秋提醒他们，再忙也要泡一个时辰，时间够的话泡过半天，就可以捋直了，拿去查了。

“怎么晒，就不用我讲了吧？铺在竹席上、石板上，只要是通风向阳的地方就地。”

马大嘴她们连忙摆手：“这个我们知道，跟晒其他的野菜没什么区别。后面呢？后面还有什么讲究吗？”

“白天晒，晚上收回来，不要沾露水，跟晒别的差不多。晒到蕨身缩紧，颜色呢也变成了暗褐色，”叶梦秋说到这里，就发现她儿媳妇曹曼，不知道什么时候带着她女儿安永仪也凑了过来，竖着耳朵在人群里听。

察觉到叶梦秋的目光，她表情讪讪的。