没几天，陆怀安请吴强在家吃酒，没搁店里，就摆在后院。

沈玉琴炒了四个菜，红烧肉、炒鸡蛋、醋溜白菜、油炸花生米，陆怀安开了一瓶洋河大曲。俩人隔桌对坐，窗外飘着碎雪。

吴强端杯跟他碰了一下：“鸡场那边，你是真打算正经经营？”

“正经弄。”陆怀安拈了颗花生米丢嘴里。

“鸡舍重新拾掇，地面抹水泥，窗户换玻璃，食槽水槽全换新的。通风、保暖、防疫，一样不落按规矩来。还得请个懂行的技术员，镇上没这号人，我跑趟县里找。”

吴强看着他：“你这摊子，越摞越高了。饭店、菜地、大棚、鱼塘，眼下又加个鸡场。”

“趁着有力气，多干点。”

吴强端着酒盅半晌没动。

“怀安。”

“嗯？”

“你嫂子最近，气色好多了。”

陆怀安抬起头。

“上个月香料库存没等你问，她自己就盘了一遍，辣椒快见底了，她主动给市里挂的电话订的货。”吴强盯着杯里的酒，“从前她连电话铃响都发怵，如今敢自己拨号跟人家说话了。”

陆怀安说：“嫂子帮着管这一摊，我省了不少心。”

“这个月提成拿了十八块，钱不多。可她搁在枕头底下，天天晚上翻出来数。”吴强嗓子有点哑，“前天她跟我说，怀安兄弟是咱家的大恩人。”

陆怀安端起杯子：“吴哥，说这些干啥，喝酒。”

吴强一仰脖干了。雪落下来，院子里很快铺了薄薄一层白。

腊月十八，大棚的头茬菜下来了。

黄瓜顶着花带着刺，西红柿红了一大半，辣椒一串串坠得枝子弯，茄子紫得反光。张老四带着人摘了一上午，装了好几筐。

陆怀安蹲地头掰开一根黄瓜，脆生生一响，清香味直往鼻子里钻。

“陆老板，这茬摘了多少？”老周抹了把汗。

“黄瓜二百来斤，西红柿三百出头，辣椒茄子各一百多。头茬不算多，二茬三茬就上量了。”

老周咧着嘴乐：“大冬天的，外头光秃秃的，咱这儿绿油油一片，说出去谁信。”

陆怀安把黄瓜塞嘴里嚼了。店里一天消化不了这么多，他心里早有计划：镇上零卖一部分，剩下的得想法子往县城推。

当天下午，头茬大棚菜就上了菜单——蒜泥黄瓜、西红柿炒蛋、虎皮辣椒、肉末茄子，四样拿红纸写了贴在柜台边墙上。

头一个点蒜泥黄瓜的是常来的熟客，菜一上桌，他夹了一筷子，眼睛登时就瞪圆了。

“陆老板，这大冷天的，你这黄瓜打哪儿来的？”

“自个儿棚里种的。”

那人又夹一筷子，嘎嘣脆：“比夏天那茬还水灵！大冬天能吃上一口鲜黄瓜，真他娘的绝了！”

邻桌的客人听见了，伸脖子过来瞅。那盘黄瓜瓜条碧绿，蒜末雪白，香油一淋，清清爽爽看着就开胃。几个客人对视一眼，纷纷招手加菜。

“老板，给我也来一盘！”