穿越过来短短几天，胡三就凭着自己的本事，让这个曾经一贫如洗的家，实现了“顿顿有肉”的生活。

而且吃的还都是城里富贵人家都未必能时常享用的鲜美野味。

今晚这顿岩羊肉，炖得恰到好处，紧实而不柴，肥瘦相间的部分入口即化，带着山野特有的醇厚香气，没有半点腥膻，让人恨不得连舌头都一起吞下去。

“好吃！都多吃点！”胡三自己大口撕扯着一根羊肋骨，吃得满嘴流油，百忙之中还不忘抽空叮嘱了柳如烟和张婉娘一句。

他注意到，她们两个吃得还是有些斯文了。

尤其是柳如烟，似乎还保留着以前节衣缩食的习惯，只是小心翼翼地啃了一小块肉，就已经停手，开始小口喝着碗里的肉汤。

柳如烟将一大块带着筋膜的瘦肉夹到张婉娘碗里：“婉娘，你也多吃，光喝汤怎么行？看你瘦的。”

“你也别客气，使劲吃！咱家这么多肉，你也看到了，要是不多吃点，放久了这天气，肉都要变质了，那才叫浪费！”

张婉娘闻，放下筷子，认真地说道：“姐姐，若怕肉食变质，可以将肉用盐腌渍起来。我在边关时常见军中伙夫如此处理牛羊肉，制成肉腩或咸肉，能存放数月不坏，行军携带也方便。”

柳如烟听了，眼睛一亮，但随即又露出为难的神色：“婉娘妹妹这法子好倒是好，但这盐太金贵了。如今市面上，一斤粗盐都要十文钱，若是要腌渍这剩下的几十斤肉，怕是要用掉好几斤盐，那得花多少银钱啊”

她这么一算，刚刚因为肉多而产生的喜悦，顿时被这现实的问题冲淡了不少。

在这个盐铁官营、盐价不菲的时代，大量用盐来腌制肉类，对普通农户来说，确实是一笔需要仔细掂量的开销。

胡三咀嚼的动作慢了下来，他也意识到了这个问题。

光会打猎还不行，如何长期保存猎物，降低成本，同样至关重要。