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君源小说网 > 荒野独居365天 > 第59章 油封,古老的保存手法

第59章 油封,古老的保存手法

林墨躺了足足半个小时,才挣扎着爬起来。

他强打精神,升起更大的篝火,烧上更多的开水,将易腐败的内脏――猪心、猪肝等优先清洗干净,放入贝壳中烹煮。

很快,浓郁的肉香开始取代身上的血腥味,弥漫在营地之中。

林墨切下一小块最肥美的里脊肉,串在树枝上,放在火边炙烤。脂肪在火焰的舔舐下发出“滋滋”的悦耳声响,变得金黄焦脆,肉香扑鼻。

当第一口滚烫、鲜嫩、饱含肉汁的烤野猪肉被他吞入腹中时,那股庞大而纯粹的满足感和能量感,瞬间冲刷掉了所有的艰辛。

经历过一天的劳累,林墨感觉自己的胃口出奇地好。

这无疑是个好兆头,能吃下东西,说明他的身体在不停恢复。

当然,林墨也知道适可而止的道理,吃了几串烤肉,然后把一顿充满营养的内脏汤羹吃完,林墨就没有继续给胃施加压力了。

他从篝火旁坐起来,疲惫如同浪潮涌上,要将他彻底淹没。但林墨知道,此刻合眼,醒来面对的可能就是大量腐败变质的肉块和一夜辛劳的付诸东流。

林墨轻轻拍了拍脸,大脑飞速运转,开始思索如何最大程度地保存那些野猪肉。

熏制法自然是最好的选择,但是他的柴火不够多,最多只能熏制一部分。

腌制也是个好选择,但是虽然身处海边,他这段事件收集到的盐并不多,也只能腌制一部分。

林墨的目光投向了那厚厚一层被剥离下来的、雪白的猪板油和肥膘。

“熬油!”一个词在他脑中闪现。

他找来那个金属圆桶,将肥膘和板油切成小块,放入桶中,加入少量清水,置于火上慢慢熬炼。

很快,油脂开始滋滋作响,逐渐融化,清澈的、散发着诱人焦香的猪油越来越多,而油渣则慢慢缩小、变得金黄酥脆。

空气中弥漫开一股极其诱人的、温暖而慰藉的油脂香气。

熬猪油!好香啊!

油渣!!我的最爱!

荒野求生里面这可是好东西,墨神是会吃的

熬油是个慢活,需要不时搅拌防止粘底。

林墨利用这个间隙,开始处理瘦肉。

他并非简单地将肉切成条,而是将大块腿肉和里脊,沿着肌肉纤维的纹理,巧妙地切成一指厚地板状,然后将其一块块摊在石板上,利用石板地温度,半煎半烤出里面的水分。

与此同时,猪油熬好了。林墨将金黄的油渣捞出――这是绝佳的即时能量补充品和调味料。

接着,林墨做出了一个让观众惊讶的操作:他取出那些煎好的肉排,将其浸入还在冒泡的热猪油中!

“哗啦――”

肉片在热油中迅速变了颜色,表面被瞬间炸熟,形成了一个保护壳,林墨又把为数不多的盐取出一部分,投入热油中搅拌均匀。

“油封法!”龙爷的声音带着赞叹,“利用油脂隔绝空气,防止腐败。这些经过初步热油处理的肉片,可以被长期保存。食用时挖出,无论是直接吃还是进一步烹饪,都非常美味!这是古代在没有冷藏技术下保存熟肉的高明方法!”

油封猪肉?!

卧槽!高端技术啊!

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