墨神在荒野搞分子料理？

并不是，川渝地区和中原地区都有类似的做法！

哈哈我懂这个，闷罐肉！

熬油和油封的过程耗费了大量时间，当最后一片猪肉被扔进桶里，林墨小心翼翼地把这一桶油封猪肉放置在庇护所里面的阴凉地方，终于忍不住困意沉沉睡去。

第二天，天色未亮，林墨便已起身。

熏肉继续，他还需要更多的盐来腌制剩下的猪肉。

他不再满足于收集浅滩上自然蒸发的盐结晶。他采用了更高效的方法：煮海取盐。

他趁着潮水未退，在海边挖了一个浅坑，坑底铺着防水油布。

利用日光曝晒初步浓缩后，林墨再将浓缩的海水倒入贝壳锅中小火熬煮，直至水分完全蒸发，锅底留下一层厚厚的、灰白色的海盐结晶。

这个过程耗费大量柴火和时间，但产出的盐远多于自然收集，足以让他开始处理那些大块的、厚度较大的肉块，如猪腿和肋排。

他对那些肉块采用了干盐混合摩擦法。

将新熬制的盐与少量碾碎的、一种具有抗菌特性的香草混合，用力揉搓进肉排的每一个切面和缝隙，然后将其层层码入一个用巨大竹筒剖开制成的“双层腌架”中，每一层之间都撒上盐粒，最后压上沉重的石块。

重压之下，肉中的水分被盐分强行析出，逐渐形成浓盐水，反过来又将肉浸泡其中，达到深度防腐的效果。

这办法好！有点像做火腿的第一步！

盐是真的金贵啊

墨神怎么懂这么多东西啊？

接下来的几天，林墨的营地变成了一个忙碌的食品加工厂。

熏制肉片、照看腌肉桶、添火熬盐、收集柴火……他像一个不知疲倦的机器，围绕着这座肉山连轴转。

高强度的劳作极其辛苦，但源源不断的肉食供给也让林墨虚弱的身体以肉眼可见的速度恢复着，甚至变得比之前更加精壮结实。

几天后，首批熏制的薄肉干已经变得干硬韧实，呈现出诱人的暗红色，轻轻一掰即断，可以储存很久。

油封罐中的肉片安静地浸在雪白的猪油里。

腌肉架上的猪肉也已经初步脱水成功，成为了耐储存的腊肉。

这个过程中，当然有损耗，但是不多。

当最后一块肉也经过了初步处理，林墨站在井然有序的“仓库”前――挂满肉干和腊肉的棚架，满满一桶的油封肉。

巨大的成就感驱散了所有的疲惫。

他不仅战胜了野猪，更战胜了时间与腐败。

肉食自由了！

这储备太吓人了！

厉害了我的哥！_c