林墨将烧红的石块从主火堆中夹出，小心地投入胃袋锅下方一个浅浅的石坑中，再覆盖上一层薄薄的灰烬。热量通过石坑辐射上来，均匀而温和地炙烤着胃袋底部，形成稳定的低温煨煮环境。水渐渐热了，骨髓的油脂与胶质缓缓析出，海藻的鲜味融入，汤色开始呈现出一种淡淡的、诱人的奶白色。

是时候下肉了。

林墨将腌好的肉块抖掉多余的大颗粒腌料，轻轻放入微沸的汤中。肉块沉浮，表面那层奇特的腌料在热汤作用下，释放出更复杂的香气。

有一些不可避免的腥味，不过更多的则是一种融合了烟熏、咸鲜和植物清香的复合味道。

炖煮的过程也需要小心，它并非一蹴而就。

林墨像一位耐心的炼金术士，守在旁边。他并不频繁搅动，而是每隔一段时间，用一根细长的、一头削扁的骨签，刺入某块肉中，感受其硬度变化。同时，他会根据汤水的蒸发和浓缩情况，持续加入水壶中烧好的热水。

时间在火光的跃动和汤锅细微的“咕嘟”声中流逝。

这火控绝了！用石头辐射热，比直接烧稳定多了！

低温慢炖啊！米其林手法荒野版！

这耐心，我炖自家红烧肉都没这么细致……

突然感觉香味好像透过屏幕飘出来了……

确实。

庇护所内，奇异的香气越来越浓郁。

约两个小时后，林墨用骨签轻易地刺穿了肉块。他撤去大部分火石，只留余温继续温热。

他没有急于享用。而是取来几个洗净的、边缘被打磨光滑的石蛤壳作为餐具。先用一个长柄木勺，撇去汤面最上层一小部分过于肥腻的油脂，这些油脂被小心收集到另一个小壳中，未来将是极佳的保湿膏或助燃剂，然后，他将海豹肉连汤带肉，舀入石蛤壳中。

橘红色的火光下，石蛤壳中的炖肉呈现出诱人的景象：汤汁浓白微稠，表面浮着金黄的油星；肉块酥烂，用木筷轻轻一夹便松散开来，纹理间浸润着饱满的汁液；沉在底部的海带结吸饱了精华，变得软糯透明。

林墨吹了吹热气，先啜饮一口热汤。

瞬间，复杂的风味在口腔中爆炸、融合、然后归于一种浑厚的圆润。海豹骨髓的丰腴、海藻的鲜甜、腌料带来的草木清香与果酸前调、以及那一点点源自胃袋的、画龙点睛般的“野性发酵感”……层次分明又和谐统一，滚烫地滑入喉咙，化作一股扎实的热流涌向四肢百骸，驱散了峡湾秋日浸入骨髓的最后一丝寒意。

接着是肉。几乎无需咀嚼，舌尖轻轻一压，酥烂的肉质便化开，浓郁纯粹的肉香与脂肪的甘美充盈齿颊，而那事先腌制融入的复合风味，则巧妙地去除了可能存在的腥腻，只留下饱满的、令人满足的野性甘醇。

做完这一切，他添了根耐烧的硬木到火塘，坐回苔藓垫上。身体内部因那顿扎实而风味奇特的炖肉变得暖洋洋的，充满了力量。

小小的窗户外，峡湾的夜色浓重如墨，海浪声永恒不停。_c