满载而归的独木舟靠了岸，林墨迫不及待处理起了今日的收获。

首先处理的是那两条最为肥美的银鳕鱼。

鳕鱼肉质洁白紧实，脂肪含量虽不如海豹或某些洄游鲑鱼高，但其蛋白质质量极佳，且相对易于保存。

林墨选取了每条鳕鱼最肥厚的中段，切割下四大块厚实的鱼排。

其中两块，他用干净的雨水略作清洗，直接放入一个悬挂在庇护所外侧背阴处的天然冰柜，一个通风防野兽的木箱中。

极寒的气温会迅速将其深度冻结，这是最简便的短期保鲜法，以备用于近期炖煮。

剩余的大部分鳕鱼肉，被他沿着纹理切成均匀的、约一指厚的条状。

他用磨碎的海盐、少许干磨的杜松子进行干腌。腌制约两小时后，鱼肉表层略微脱水。他将这些鱼条悬挂在庇护所内火塘上方已搭建好的熏架上。

熏制过程将持续数日，目标是让鱼肉彻底脱水并浸透烟熏风味，变成能储存数周甚至数月的硬质熏鱼干。

至于鳕鱼体内取出的鱼膘和鱼肝，林墨格外珍视。

鱼肝被小心地整体取出，用清水浸泡去除血水，准备近日食用。

而肥厚的鱼膘，则被他切成小块，放入陶锅中，用极低的火慢慢熬炼。

很快，清澈、略带金黄色的鱼油便析出，散发出一种纯净的海洋脂肪香气。熬好的鱼油被过滤后倒入密封性良好的容器内冷却凝固。

这些鱼油将是未来烹饪的极品油脂，也是重要的热量补充来源。而熬油剩下的、酥脆金黄的油渣，则是即时的高蛋白高脂肪零食。

最后，则是看似没有用的鱼头，大骨和零碎鱼杂，林墨也有对付它们的办法。

鱼头劈开，与脊椎骨一起放入另一个陶罐，加入雪水和一点海带，置于火塘外围缓慢煨煮，熬成乳白色的浓汤，榨干最后一点营养。

零碎的鱼肉和鱼皮，则被他混合一些之前储存的干浆果和切碎的海藻，剁成泥，准备尝试制作荒野鱼糕，用鱼油煎熟，也是一种储存和食用的方式。

分工明确，条理清晰！

熏鱼干、冻鱼排、熬鱼油、煮鱼汤……一点没浪费！

鱼油啊！好东西，比海豹油可能更清爽。

油渣！我的最爱！隔着屏幕都香了！

处理完鳕鱼，时间已近傍晚。

也该犒劳一下自己了。

林墨将目光投向了那条最为特别的收获，大比目鱼。

比目鱼身形扁阔，肉质细嫩无比，尤其是边缘的“裙边”部分，富含胶质。

在顶级餐厅，这往往是制作生鱼片或精细烹调的食材。但在这里，林墨要做的，是一道充满荒野智慧与新意的“冰原石板炙比目鱼卷”。

比目鱼巨大的、粗糙坚韧的鱼皮，通常被视为废料。但林墨却将其完整剥下，仔细刮去残留的粘膜，然后在火旁小心烘烤至半干，使其变得硬挺却仍有韧性。