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君源小说网 > 清穿:我用美食攻略雍正 > 第15章 灶下暗锋

第15章 灶下暗锋

膳房众人松了口气,看向苏槿的目光有了变化。张妈妈没说什么,但眼神少了些冷硬。孙师傅多看了她两眼:“丫头,脑子倒活络,哪儿学的这取巧法子?”

“从前在家时,见母亲为哄弟妹,偶尔为之。”苏槿依旧谦卑。

约莫一刻钟后,彩云又回来了,脸上竟带着一丝笑意:“侧福晋用了小半碗,说虽不正宗,但清爽适口,心里没那么闷了。赏!”

竟得了赏!虽只是几两银子,但对一个刚来、做粗活的奴婢来说,已是意外之喜。周管事脸上露出笑容,对苏槿道:“看来你还真有点机灵劲儿。以后除了清洗,也跟着张妈妈学些简单的备菜、摆盘。好好干,王府不会亏待用心做事的人。”

“谢管事提携。”苏槿谢过,心中并无多少喜悦。她知道这只是开始,一次取巧的成功不算什么,反而可能引来更多注意与嫉妒。

果然,接下来几日,她明显感到膳房里一些微妙的变化。张妈妈指派活计依旧严厉,但偶尔会让她处理更精细的食材。孙师傅有时会让她试着调味一些小菜。但与此同时,一些原本与她一起做粗活的仆役,态度却疏远了些,背后似有低语。

苏槿只作不知,更加勤勉低调。她利用一切机会,熟悉王府膳房的运作、食材库藏、各位主子的饮食记录。同时,她也在暗中观察。

她发现,王府的规矩虽然森严,但比起宫廷,人际关系相对简单直接。周管事是福晋的人,掌管膳房,力求平稳不出错。两位师傅手艺虽好,但似乎彼此有些较劲。底下人则各有心思,有想往上爬的,有只想混口饭的。

她想起系统新任务潜邸微光的第一阶段“灶下立足”,目标是在三十日内获得稳定职位和主子的一次正面关注。年侧福晋的“赏”或许算一次关注?但“稳定职位”显然还未达到。

她需要更扎实的功劳。机会在她入府第七日悄然而至。

那日,福晋院里的一个大丫鬟来传话,说福晋晚间要招待一位宗室老夫人,老夫人脾胃弱,需准备几道极其温和、易消化又不失体面的菜肴,忌油腻、忌生冷、忌发物。

这要求颇为考究。赵师傅和孙师傅商量菜单,既要清淡软烂,又不能显得寒酸。两人拟了“清炖蟹粉狮子头”、“鸡茸玉米羹”、“火腿扒菜心”等几样。苏槿在一旁帮忙备料时,听到他们讨论狮子头如何做得更松软不腻,心中忽然一动。

她想起前世一道著名的淮扬菜——清汤松茸镶豆腐。以极嫩的豆腐为底,中间镶入精细调味的肉茸或虾茸,用清汤慢煨,成品清淡鲜美,口感滑嫩异常,正合脾胃虚弱的老夫人。且豆腐寓意“福”,也吉祥。王府膳房食材充裕,上好豆腐、鸡茸、松茸(或可用其他鲜美菌菇代替)都不难寻。

她犹豫片刻,还是趁着孙师傅巡视时,小声提出了这个想法,并详细说明了做法和优点,强调其清淡软烂与吉祥寓意。

孙师傅听罢,眯眼打量她:“你这丫头,心思倒细。这菜式听着是南边的做法,王府倒是少见。不过……”他看向赵师傅,“赵头儿,你觉得呢?老夫人那牙口,狮子头虽好,终究是肉圆子。这豆腐镶茸,或许更稳妥?”

赵师傅沉吟一下,点了点头:“可试试。不过需做得极为细致,豆腐不能碎,清汤要够味。”

于是,苏槿得以在两位师傅的监督下,亲手制作这道“清汤松茸镶豆腐”。她选用最嫩的南豆腐,小心挖出中心,填入用鸡茸、香菇末、极少量姜汁和盐调制的馅料,再盖回挖出的豆腐,形成完整的一块。然后放入调好味的清鸡汤中,用最小火慢慢煨煮,让豆腐充分吸收汤汁的鲜美,同时保持形状完整。

晚膳时分,这道菜与其他菜肴一同呈上。苏槿在膳房忐忑等待。半个时辰后,福晋院里的管事嬷嬷亲自来了膳房,脸上带着笑:“今日的菜色,老夫人用了甚是欢喜,尤其是那碟豆腐,直夸清淡鲜美,入口即化,连用了好几勺。福晋也觉着好,特意让老身来传话,膳房用心了,皆有赏。”

周管事大喜,赵、孙两位师傅也面有得色。周管事特意看了苏槿一眼:“苏佳氏,那道豆腐是你提议并主理的?做得不错。”

“是两位师傅指点,奴婢侥幸。”苏槿忙道。

叮!成功制作并获得‘福晋’及‘贵客’正面认可。福气值+50。‘潜邸微光’第一阶段进度更新:获得稳定职位(待确认),获得主子(福晋)正面关注(11)。

成了!苏槿心中一定。虽然“稳定职位”还需周管事最终确认,但福晋的认可是实打实的。

果然,次日,周管事将她叫去,正式将她从“粗使”调为“帮厨”,主要负责辅助两位师傅处理精细食材和制作一些简单的汤羹点心,月例也涨了一级。

“好好干,别辜负了福晋的赏识,也别给咱膳房丢脸。”周管事叮嘱。

苏槿应下,知道自已在王府的第一步,算是稳稳迈出了。然而,她并未放松警惕。获得关注的同时,也意味着进入了更多人的视线。

就在她调为帮厨的第三日傍晚,收拾灶台时,她在堆放杂物的角落,发现了一个被丢弃的、残破的食盒提手。那提手是木制的,漆面斑驳,但在一处不起眼的凹陷里,她看到了一小片熟悉的、暗红色的漆绘图案——那图案,赫然是半只衔着灵芝的鸾鸟翅膀!

双鸾衔芝!

这纹饰竟然也出现在了雍亲王府!虽然只是一个废弃食盒的残片,但这绝非偶然!

苏槿的心瞬间沉了下去。她原以为离开了宫廷,便能暂时远离“雀舌”的阴影。没想到,这张网的触角,早已伸入了潜邸!这个食盒曾经属于谁?为何会出现在膳房杂物堆?是偶然,还是某种隐秘联系的痕迹?

她不动声色地将那截提手捡起,用旧布包好,藏入怀中。指尖触及那冰冷的木片,仿佛触到了潜伏在王府平静表象下的、另一重深不见底的寒潭。

夜幕降临,王府各处次第亮起灯火。苏槿回到分配给帮厨的、比之前稍好一些的窄小住处,坐在床边,看着窗外沉沉的夜色。

宫中带来的谜团未解,王府里又发现了新的线索。她的“潜邸微光”之路,注定不会平坦。

而系统界面,在她接触到那截提手后,似乎极其轻微地闪烁了一下,快得让她以为是错觉。

(第十五章完)

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