周围的选手们，三三两两地聚在一起，对着何雨柱指指点点，毫不掩饰自己的轻蔑和不屑。

在他们这些“正规军”眼里，何雨柱这种“野路子”出身的工厂厨师，根本没资格和他们站在同一个舞台上。

何雨柱对这些议论充耳不闻，他只是平静地检查着自己的灶台和厨具，熟悉着火候的大小。

他知道，对于厨师来说，任何的语都是苍白的。

唯一的武器，就是锅里的作品。

很快，评委入席。

评委席设在舞台的最前方，一共五人。

坐在中间的，是一位身穿中山装，面容清瘦，眼神却异常锐利的老者。他一出场，台下就响起了一阵压抑的惊呼。

“天呐！是王怀安，王老！”

“哪个王老？”

“还能是哪个！京城饭店的总厨，谭家菜的当代掌门人！厨艺界的活化石啊！”

“他老人家都亲自出山了？这比赛的规格也太高了吧！”

何雨柱也抬眼看去，这就是那个传说中的王怀安吗？果然气场不凡。

主持人走上台，宣布了比赛规则。

“各位大师傅，各位来宾，欢迎来到第一届京城饭店系统厨艺大比武的现场！”

“本次比武分为初赛、复赛、半决赛和决赛四个阶段。今天进行的是初赛，五十位选手，将淘汰掉三十位，只有二十位能够晋级！”

“初赛的主题是――化腐朽为神奇！”

主持人声音高昂地宣布道：“要求各位选手，在规定的一小时内，用我们提供的，最普通、最常见的食材，做出最能打动评委味蕾的菜肴！现在，请看我们为大家准备的食材！”

随着主持人的手势，工作人员将统一的食材托盘，端到了每一个选手的灶台上。

托盘上，只有几样东西。

一碗米饭，几颗鸡蛋，一根大葱，一小块猪油，以及盐和酱油。

“这是……要做蛋炒饭？”

“用蛋炒饭来当比赛题目？这也太简单了吧？”

“不，越是简单的东西，越是考验功力！这题目，出得妙啊！”

选手们看着眼前的食材，反应各不相同。有的觉得被羞辱了，有的则是一脸凝重。

何雨柱看着眼前的米饭和鸡蛋，笑了。

这个题目，简直是为他量身定做的。

“比赛开始！”

随着主持人一声令下，五十个灶台，同时开火！

一时间，整个大厅里，锅碗瓢盆的声音，叮当作响。

大部分的厨师，都选择了炫技。

有的在表演颠勺，让米饭在空中翻滚跳跃。

有的在玩花式刀工，把大葱切得细如发丝。

还有的，试图用有限的食材，做出复杂的造型，比如把炒饭堆成宝塔的形状，或者在上面用酱油画画。

整个赛场，热闹非凡。

只有28号灶台，显得异常安静。

何雨柱没有急着开火。

他先是将那碗米饭倒在一个大盘子里，用手，将里面结块的米饭，一粒一粒地，耐心地捻开，让每一粒米都变得松散、独立。

然后，他拿起鸡蛋，只取蛋黄，蛋清弃之不用。

他将蛋黄打散，均匀地淋在捻散的米饭上，然后用手，轻轻地，反复地抓匀。