“皮薄而不破，馅大而脆爽，方为上品。粤省的鲜，讲究的是食材本味的最大化呈现。”

“超好吃！”

苏酥的筷子在空中划过一道残影，瞄准了一笼红通通的东西。

那是早茶的另一位霸主，豉汁蒸凤爪。

鸡爪被斩成了小块。

表皮红棕色，布满了虎皮。

浓郁的豉汁，蒜蓉以及红辣椒碎，将这凤爪包裹得极其诱人。

苏酥夹起一块鸡爪放进嘴里。

“！！！”

不需要用力咀嚼，甚至不需要牙齿的参与。

完整的鸡爪在接触到舌头的瞬间……化了！

软烂程度到了匪夷所思的地步。

“我的妈呀”

苏酥震惊得睁大了眼睛。

“噗”

她轻松地将已经脱骨的骨头吐在了骨碟里。

“这鸡爪子怎么做得这么软糯？！连骨头都能直接抿出来！”

“这鸡生前是得了骨质疏松吗？”

苏酥手上的动作没有丝毫停顿，立刻夹起了第二块。

季长风喝了一口浓郁解腻的普洱茶，科普讲堂再次开课。

“凤爪要先经过高温油炸，然后再放入冰水中浸泡，这样才能起虎皮。”

“再拌上秘制的豉汁酱料，放入竹笼中进行长时间的慢火清蒸。”

“水火相济，阴阳调和。不仅逼出了骨头里的鲜味，更让皮肉的结构发生了质的改变”

“达到这种一吮即脱骨的神奇境界。”

“在玄学看来，这便是借水火之势，化腐朽为神奇。”

“阴阳调和？那这凤爪岂不是吃了能大补？”

苏酥根本没听进去深奥的玄学理论

她的耳朵里只过滤出了大补两个字。

“阿姨！推车阿姨！”

“那个虎皮凤爪，给我再来十笼！不，把车上的全给我留下！”

接下来的几个小时里，二楼大厅上演了大胃王现场秀。

苏酥化身为点心粉碎机。

叉烧包被她一口一个吞下。

淋着鲜酱油，包裹着大颗虾仁的鲜虾肠粉被她狂暴地吸进嘴里。

还有那酥脆掉渣的榴莲酥、奶香浓郁的蛋挞、绵密鲜甜的生滚及第粥、极其脆爽的凉拌鱼皮……

只要是推车阿姨推过来的东西，全都被苏酥毫不留情地截胡。

季长风时而夹起一块点心细细品味，时而提壶续茶。

与对面那个大快朵颐的狐形成了强烈的对比。

时间不知不觉地流逝。

早上七点，喝早茶的老大爷们还在看报纸。

早上九点，第一批食客已经结账离开，睡懒觉的年轻人开始涌入茶楼。

早上十一点。

当午市的食客开始陆续进入大厅时，几乎所有人都停下了脚步。

“我的天哪……那个女孩是饿了半个月吗？”

“这是大胃王探店吧？可是她连个直播支架和摄像机都没带啊”

在周围食客极其震撼的窃窃私语中。

苏酥正对着最后一笼红米肠发起冲锋。

桌上已经没有一丝一毫空余的地方。

大大小小的蒸笼堆叠成了一座塔。

最高的一摞足足有三十多笼

周围还散落着空盘子和空碗。

整个画面极具视觉冲击力。

茶楼服务员站在不远处极其紧张

连大堂经理都被惊动了。_c